ブルゴーニュから温故知新、サシ・ムーアマンの緊張感みなぎるワイン造り解剖
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山本 昭彦
ブルゴーニュの伝統的なワイン造りを継承し、カリフォルニアワインの新潮流をけん引してきたサシ・ムーアマンが来日し、彼..
トレヴァロン1997とビオディナミのオーギュスタン、わが道を行く独特のワイン
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山本 昭彦
倉庫で熟成させていたことを忘れていたドメーヌ・ド・トレヴァロン1997を、四半世紀にわたる封印から解き放った。ちょっと..
カリフォルニアのピノ・ノワールのイチオシ、サンタ・クルーズ・マウンテンのリース
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山本 昭彦
カリフォルニアで最もエレガントなピノ・ノワールが生まれる産地はどこか？ 1週間前に「ラシーヌ」のプロモーション..
単一畑もブレンドも名手、リュードの職人的なベレッシュ・エ・フィス
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山本 昭彦
シャンパーニュには、ギド・デ・メイユール・デ・ヴァン・ド・フランス2023で、17軒の2つ星がある。大半がメゾンで、モンタ..
”エリート”の造る自然派ワイン、ブルゴーニュの新星アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ
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山本 昭彦
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュは、ブルゴーニュには珍しい”エリート”のヴィニュロンだ。グランゼ..
栄光取り戻した3つ星、正確さ、フレッシュ感が増したフィリポナ
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山本 昭彦
シャンパーニュのフィリポナはギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2023で、3つ星に昇格した。2つ星がひしめく中で..
手の届く高品質ブラン・ド・ブラン、アヴィーズの3つ星アグラパール
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山本 昭彦
世界のワイントレードが指標とする評論家と言えば、ヴィノスのニール・マーティンとザ・ワイン・アドヴォケイトのウィリア..
冷涼カリフォルニアの最前線、エティエンヌ・ド・モンティーユが主導するラシーヌ
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山本 昭彦
ブルゴーニュ・ヴォルネイに居を構えるドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユが来日し、カリフ..
ニール・マーティンと焼鳥を楽しむ、ルロワのクロ・ド・ラ・ロッシュ1999と共に
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山本 昭彦
5年ぶりに来日したニール・マーティンと会食した。昨年5月、ドメーヌ・ポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュ垂直試飲会で会った..
JAL機内で飲めるドイツのコスパワイン、ステップのリースリングとピノ・ノワール
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山本 昭彦
ワイン選びには色々なやり方があるが、航空機に搭載されているワインを選ぶのは1つの手だ。優れたテイスターが選んでいるの..