完熟して12%台のアルコール度、バランスのとれたシャトー・コス・デストゥルネル（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・コス・デストゥルネルは、モンローズと並ぶサンテステフの2トップである。ここもまたオーナーと支配人が特別だ。..
オーガニックでサステナブル、1級と同じ土壌のシャトー・モンローズ（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
スーパーセカンドがどこまで品質を上げるかは、オーナーとシャトーの支配人にかかっている。 ミシェル・レイビエが2..
自然と人間と歴史が一体化した未来のセラー、シャトー・オーバイィの官能的な2023（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドーには壮麗なシャトーが多い。シャトー・マルゴーやシャトー・ピション・バロンは映えるシャトーの代表例だが、2021..
合理性と人の絆、光学式選果機を使わないシャトー・ラトゥール（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
プリムール試飲会を行うシャトーへの入場は年々、厳しくなっている。10年前のように飛び込みで入るのはほぼ不可能だろう。..
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの聖杯、時代超えるソルデラ・カーゼ・バッセの聖域に迫る
試飲
山本 昭彦
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの巨匠ソルデラ・カーゼ・バッセの2代目マウロ・ソルデラが、プロモーションで来日した。..
クラシックな2023年、フレッシュなベレール・モナンジュとトロタノワ（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
サンテミリオンのシャトー・ベレール・モナンジュに初めて訪れた。雰囲気がドミナス・エステートに似ている。当然だろう。..
優雅さと深みを備える2023、独特のテロワールが生む官能的なル・パン（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
ル・パンというと、高い価格、力強さ、少ない生産量（平均500ケース）が頭に浮かぶが、それは10年以上前のイメージである。..
コンセイヤントとレヴァンジル、女性醸造家の率いるポムロールのスター（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー右岸の中心地リブルヌ。ドルドーニュ川沿いに、クリスチャン・ムエックスの率いる代表的なネゴシアンのジャン・ピ..
抑制された樽使いとドザージュ、エレガントなビルカール・サルモンのブラン・ド・ブランとロゼ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンが、2012年の2つのプレスティージュ・キュヴェをリリースした。「キュヴェ・ルイ・サ..
オーストラリアで最も冷涼なタスマニア、スパークリングとリースリングに優れるスモール・ワイン
試飲
山本 昭彦
ボルドーの頂点に立つようなワインを集中して2週間近く試飲を続けると、心身ともに疲れる。くつろげるワインをゆったりと飲..