確実に進化するイングリッシュ・スパークリングワイン、初上陸したローバック・エステーツ
試飲
山本 昭彦
イングリッシュ・スパークリングワインはもはや、ブラインド・テイスティングでシャンパーニュに勝ったというニュースで騒..
ボランジェのPN VZ19、ブラン・ド・ノワールの魅力にフォーカス
試飲
山本 昭彦
ピノ・ノワールの魅力を追求するボランジェの顔的なキュヴェ「PN VZ19」が日本に届いた。伝統的な手法に磨きをかけて、ヴィ..
透明感に包まれる禅のシャンパーニュ、クリスタル・ロゼの思想と技術を解剖
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ・ロゼの頂点に立つクリスタル・ロゼが50周年を迎えた。透明感に包まれる禅のワインは、改良し続ける醸造と..
オーガニックとサステナブル、進化続けるピション・バロンとコンテス・ド・ラランド(ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
ピション・バロンとコンテス・ド・ラランド。ポイヤックでD2をはさんで向かい合う壮麗なシャトーは美しいだけでなく、ボル..
パルメのラ・レゼルヴ・ナチュール、ブリュット・ナチュールを造れる条件とは
試飲
山本 昭彦
21世紀に入ってシャンパーニュでは、ドザージュの減少とブリュット・ナチュールの増加が広がった。全生産量の1割を占めるモ..
40周年のハーラン・エステート、垂直試飲で進化と深化の歴史を探る
試飲
山本 昭彦
世代交替で若返りが進むナパヴァレーの王者ハーラン・エステートのマネージング・ディレクターのウィル・ハーランとワイン..
難しかった2016年がベース、エレガントに仕上げたクリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション
試飲
山本 昭彦
クリュッグが2016ヴィンテージをベースにした「グランド・キュヴェ 172 エディション」を日本でリリースした。2016年は様々..
コート・デ・バールからまた新星、3つ星が奪い合うドメーヌ・ラ・ボルドリー
試飲
山本 昭彦
コート・デ・バールからシャンパーニュの新星（ライジングスター）のグローワーが次々と登場するのはわけがある。シャンパ..
力強さとフレッシュなミネラル感が統合、唯一のテロワールが生むクロ・デ・ゴワス2015
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ・メゾン、フィリポナのフラッグシップ「クロ・デ・ゴワス」の2015ヴィンテージを試飲した。2015年は2003年..
ブルゴーニュの代替、ソアヴェのトップ走者イナマ
試飲
山本 昭彦
ニュアンスとミネラル感に富むソアヴェ。ブルゴーニュと共通点を持つ白ワインを代表するカンティーナのイナマから、最良の..