フレッシュ感とカリフォルニアの力、ソノマのトップを行くラジオ・コトー
試飲
山本 昭彦
優れたピノ・ノワールを造るカリフォルニアの生産者にたくさん会った。多くはブルゴーニュを飲み、現地で修業している。実..
ピュアでフレッシュなヴァルディギエ、自然派カリフォルニア最前線のクルーズ・ワイン
試飲
山本 昭彦
すたれかけたブドウ品種には発見がある。カリフォルニアで「ナパ・ガメイ」と呼ばれた「ヴァルディギエ」（Valdiguie）もそ..
運引き寄せたフリーマン夫妻、バランスの良い「アキコズ・キュヴェ」
試飲
山本 昭彦
ケン＆アキコ・フリーマン夫妻が趣味で始めたワイン造りが仕事になったのは、様々な幸運に恵まれていたからだ。カーヴや醸造..
おきて破りのブレンド、細腕のアキコ・フリーマンが造る「涼風 シャルドネ」
試飲
山本 昭彦
米国で成功するのは、その分野で頂点に立つことを意味する。あらゆる分野で世界一を目指す大国だから。ワインでも、旧世界と..
テロワールは正直、ジャック・フレデリック・ミュニエのニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・ド・ラ・マレシャル
試飲
山本 昭彦
ニュイ・サン・ジョルジュからRN74を南下すると、プレモー・プリセが終わるころ、右側に看板が見える。「クロ・ド・ラ・マレ..
蒸し暑い夏の食前に、ロルフ・ビンダーの甘酸っぱいクレア・ヴァレー・リースリング
試飲
山本 昭彦
オーストラリアの魅力はシラーズばかりではない。早くから楽しめるお手ごろなリースリングは、今年のような蒸し暑い夏に欠か..
ミスター・サンジョヴェーゼの入門編、フェルシナのキアンティ・クラッシコ
試飲
山本 昭彦
イタリア・トスカーナには、大勢のエノロゴ（醸造家）が活躍している。カルロ・フェリーニ、フランコ・ベルナベイ、ニコラ・..
ブランド神話の復活、シャルル・エドシックの長期熟成NV
試飲
山本 昭彦
メゾンのシャンパーニュ造りでは、企業の総合力が問われる。資金力、販売網、宣伝。どれも重要だ。お金がなければ、熟成期..
カルトとは反対のコリソン、女性ワインメーカーの先駆が造るナパのカベルネ
試飲
山本 昭彦
キャシー・コリソンは、ハイディ・バレットやヘレン・ターリーらと並ぶ女性ワインメーカーの先駆けだ。UCデイヴィスの同級に..
果実とタンニンが織り成す、ロゼ・シャンパーニュの熟成の面白さ
試飲
山本 昭彦
日本人は小さな畑で苦労する造り手を好む。ブルゴーニュのドメーヌが典型的だ。シャンパーニュはそう簡単ではない。畑が広い..