世界の頂点「京味」で、ハラスご飯にローズ・ド・ジャンヌのロゼ・ド・セニエ・クリュー・ダンフェール
試飲
山本 昭彦
西健一郎さんは、目の前で手鍋を丁寧に洗っていた。道具は体の一部。洗うのが大切な仕事なのだという。フランス政府が選んだ..
フォントディに死角なし、キアンティ・クラッシコ2013
試飲
山本 昭彦
告白しよう。フォントディのワインを飲んで、失望させられた記憶がない。サンジョヴェーゼ100%の「フラッチャネッロ・デッラ..
優良は17銘柄 多彩なテロワールとワイン造り
試飲
山本 昭彦
◆セダバーグ・ワインズ シュナンブラン 2015 Cederberg Wines Chenin Blanc 平均 89.75 山本 91 大橋 91 大越 90 ..
傑出は3銘柄、サディ、フラム、テスタロンガ
試飲
山本 昭彦
◆ザ・サディ・ファミリー・ワインズ スカーフバーグ 2014 The Sadie Family Wines Skurfberg 平均 92.25 山本 92 大..
世界が注目の南ア・シュナン・ブラン キャシィ・ヴァン・ジルMWまじえて試飲
試飲
山本 昭彦
世界的な注目を集める南アフリカ。冷涼な産地から、世界水準のブルゴーニュ品種やシラーも造られているが、シュナン・ブラン..
不作の2014年に成功、カステッロ・デイ・ランポッラのビオ・キアンティ・クラッシコ
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコ地区は今年9月、メディチ家出身のトスカーナ大公コジモ3世が、産地の線引きをして300周年を迎えた。..
日本が誇るシャトー・ラグランジュ、2012は早飲みでチャーミング
試飲
山本 昭彦
ボルドーの2012は思っていたほど悪くない。大量の格付けシャトーを先日、試飲する機会があり、そう思った。ボルドーは2011か..
クリスマス前夜にブシャールの「幼子イエス」
試飲
山本 昭彦
ボーヌのネゴシアンは、ボーヌに多くのヴィラージュとプルミエクリュを所有する。馬で行ける範囲内に畑を買ったせいだ。ジョ..
2001の白を探せ、ドルーアンのボーヌ・クロ・デ・ムーシュの驚き
試飲
山本 昭彦
熟成した白ワインは時に、驚きをもたらす。ドメーヌ・ルフレーヴの当主ブリス・ド・ラ・モランディエールと1か月前、ポマー..
レーザー光線のように正確、ビボ・ルンゲが造る辛口ラインガウ
試飲
山本 昭彦
シュペートブルグンダーの造り手をアールで探索した旅で、目の覚めるようなリースリングに出会った。有名生産者がひしめくド..