自然派シャンパーニュの指標、ジョルジュ・ラヴァル
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山本 昭彦
シャンパーニュでオーガニックの生産者は珍しくないが、1970年代はごく少なかった。1971年にエコセールの認証を得たジョルジ..
ネロ・ダヴォラも国際品種もうまく造るシチリアのフィッリアート
試飲
山本 昭彦
シチリア西部のトラパニに本拠を置くフィッリアートは、西海岸沖のファヴィニャーナ島、東部のエトナにも畑を所有し、幅広い..
ネロ・ダヴォラの王道、ドゥーカ・エンリコ
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山本 昭彦
ドゥーカ・ディ・サラパルータは、サラパルータ侯爵のジュゼッペ・アッリアータが1824年に設立した歴史あるワイネリーである..
ネロ・ダヴォラ主体のスーパー・シシリアン、ドンナフガータのミッレ・エ・ウナ・ノッテ
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山本 昭彦
ドンナフガータは華がある。歴史や小説から名前をとったワインが多く、イラストを多用したラベルはロマンティック。ルキノ・..
ジャコモ・タキスの愛した、フェウド・モントーニのネロ・ダヴォラ
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山本 昭彦
現在のシチリアで注目を集めているのは、島の東部にあるエトナでネレッロ・マスカレーゼから造られる赤ワインだが、シチリア..
シチリア変革を先導、タスカ・ダルメリータの農園
試飲
山本 昭彦
シチリアは1990年代前半まで、イタリア北部やフランス向けバルクワインの産地だった。国際品種を導入し、高品質なワインを..
フェルトン・ロードのブロック5、ピノ・ノワールの熟成力を改めて認識
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山本 昭彦
ニュージーランドで師弟関係にあるフェルトン・ロードのブレア・ウォルターとノイドルフのトッド・スティーヴンスという2人..
プリオラート最前線、テロワール・アル・リミットの挑戦
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山本 昭彦
スペイン・カタロニア州のプリオラートからテロワール・アル・リミットのワインメーカー、ドミニク・フーバーが来日し、既成..
オーストラリア人がブルゴーニュを再発見、ピュアでナチュラルなマーク・ハイスマ来日
試飲
山本 昭彦
新旧世界の境界を超えた感性と技術を駆使してピュアでナチュラルなブルゴーニュを造るオーストラリア人のマーク・ハイスマが..
カリフォルニアの冷涼×全房発酵の最前線、クッチのシャルドネとピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
金融関係からワイン業界に転身する人間は多い。趣味としてワインを楽しんでいるうちにとりつかれ、流通の会社を興したり、評..