クリスマス前夜にブシャールの「幼子イエス」
試飲
山本 昭彦
ボーヌのネゴシアンは、ボーヌに多くのヴィラージュとプルミエクリュを所有する。馬で行ける範囲内に畑を買ったせいだ。ジョ..
2001の白を探せ、ドルーアンのボーヌ・クロ・デ・ムーシュの驚き
試飲
山本 昭彦
熟成した白ワインは時に、驚きをもたらす。ドメーヌ・ルフレーヴの当主ブリス・ド・ラ・モランディエールと1か月前、ポマー..
レーザー光線のように正確、ビボ・ルンゲが造る辛口ラインガウ
試飲
山本 昭彦
シュペートブルグンダーの造り手をアールで探索した旅で、目の覚めるようなリースリングに出会った。有名生産者がひしめくド..
濃密でたっぷりしたエキス、一度は飲むべきスイス・ ピノ最高峰ガンテンバイン
試飲
山本 昭彦
ガンテンバインを知っているのは、フランス人より、ドイツ人の方が多い。スイス東部のドイツ語圏で生産しているし、地理的に..
スイスのロマネ・コンティ、ガンテンバインを初訪問
試飲
山本 昭彦
ワインは奥が深い。知らない造り手がまだまだ眠っている。世界のソムリエが血眼になって探すピノ・ノワールに出会った。ス..
フィネスとハーモニー、オーベールのシャルドネ2011
試飲
山本 昭彦
同じヴィンテージでも赤と白の出来は違う。ブルゴーニュは、赤が良くない年は白が優れる傾向にある。カリフォルニアも同じだ..
若くても楽しめる2012、ギガルのコート・ロティ単一畑
試飲
山本 昭彦
これまでに見たどのワイナリーとも違っていた。ある部分はウルトラモダン。7万6000ヘクトリットルの巨大なブレンド用タンク..
ギガル家の食卓、メゾンを最速で成長させたマルセル・ギガルの秘密
試飲
山本 昭彦
ギガルほど短期間で成長し、あらゆるレンジで高水準のワインを量産する生産者は、フランス広しといえども思い当たらない。マ..
南アのトップ走者、マリヌーの冷涼シラーと驚嘆の甘口
試飲
山本 昭彦
南アフリカの評価で基準となるのは、プラッターズとティム・アトキンMWの格付けである。マリヌーは両方で地位を確立している..
優しい抽出と恵まれた畑、アラン・ユドロ・ノエラの優雅な2015
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ルロワのグランクリュの顔ぶれは、コート・ドールでも傑出している。中でも、ヴォーヌ・ロマネが充実しているのは..