サム・ハロップMWが「人生で最高の食事」と感激、「にい留」の天ぷらとワイン
試飲
山本 昭彦
世界をまたにかけるワインコンサルタントのサム・ハロップが、問わず語りにもらした。 「生れてこのかた味わった最高の食..
セントラル・コーストの雄、ポール・ラトーのピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアの優れたピノ・ノワールの造り手は、北寄りのソノマと南寄りのサンタ・バーバラのブドウに頼る２つのタイプに..
畑で発酵するピノ・ノワール、NZワイパラのグレイストーン
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドのピノ・ノワール産地は、生産量で一にマールボロ、二にセントラル・オタゴだが、南島のカンタベリー地方は..
ドン ペリニヨン2009お披露目、2003と似た太陽のヴィンテージ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのドン ペリニヨンの新ヴィンテージ2009を詰めた「ドン ペリニヨン by 吉岡徳仁 限定ギフトボックス」が..
技術責任者来日、ムートン・ロスチャイルドのミニ垂直試飲
試飲
山本 昭彦
シャトー・ムートン・ロスチャイルドには、ヴィンテージのむらが多かった。1986のような偉大な年もあれば、1990のような肩透..
シチリアの太陽と地中海の風、魚に合うC.O.S.のフラッパート
試飲
山本 昭彦
シチリアのワインは面白い。土着品種もさることながら、生魚に合う。地中海最大の島の人々は魚食いだ。赤ワインでも、小肌や..
豪ヴィクトリア州のピノ・ノワール、バス・フィリップの伝説的な当主が初来日
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山本 昭彦
オーストラリア・ヴィクトリア州の伝説的なブルゴーニュ品種生産者バス・フィリップのオーナー兼ワインメーカー、フィリッ..
注目すべきカナダ・オンタリオ、ノーマン・ハーディのガメイ
試飲
山本 昭彦
冷涼なワイン産地が次々と登場する中で、注目すべきなのがカナダである。LVMH傘下のドメーヌ・デ・ランブレイのティエリー・..
お手ごろで高品質、マルサネの雄ジャン・フルニエ
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山本 昭彦
ブルゴーニュの高騰が続いている。狙うなら知名度の低いアペラシオンがいい。コート・ド・ボーヌならサン・トーバン、コート..
「優良」は8銘柄 いずれも水準が高い
試飲
山本 昭彦
◆マス・ボー ル・ボー・ブラン コート・カタランヌ IGP 2015（Mas Baux Le Baux Blond Cotes Catalanes IGP 2015） 平均..