探しても飲むべき、チャールズ・ハインツのシャルドネ・スパークリング・サブリナ・マリー
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアで、「ガレージ・スパークリング」が台頭している。ジャック・セロスやローズ・ド・ジャンヌに影響を受けて、..
ドザージュ違い楽しめる、ラリエのシャンパーニュ「R.012」
試飲
山本 昭彦
アイはシャンパーニュ地方で最も好きな村だ。マルヌ川に面してそびえる南向き斜面を見るたび、日当たりの良さを想像してし..
朝まで続くメンシアの余韻、ラウル・ペレスのウルトレイア・デ・バルトゥイエ 2005
試飲
山本 昭彦
スペインの赤はテンプラニーリョとガルナッチャばかりではない。世界で冷涼な産地で造られる土着品種が注目される中でメンシ..
傑出はココ・ファーム・ワイナリーのデザートワイン「ロバの足音」
試飲
山本 昭彦
◆ココ・ファーム・ワイナリー ロバの足音（Echi di Zoccoli d'Asino） 平均 90.66 山本 89 大橋 93 大越 90 希..
日本ワインの格付けへ、第一弾は栃木のワイナリー
試飲
山本 昭彦
日本ワインはもはやブームとは言えない。愛好家の暮らしに根を下ろしている。ガイドブックや雑誌の特集記事が増え、日本ワイ..
1998年のペサック・レオニャンは買い、メルロが成功したラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オー・ブリオン1998
試飲
山本 昭彦
プリムールの4月が近づくと、心と体がボルドー・モードになる。訪問しないと試飲できない1級シャトーやスーパーセカンドの約..
ほぼ20年熟成のフラッチャネッロ、サンジョヴェーゼの魅力さく裂
試飲
山本 昭彦
トスカーナのサンジョヴェーゼを勉強したい。 そう聞かれたら、以下のような造り手を飲んでみたらと、勧めるだろう。フォ..
オークチップは悪か？豪アンドリュー・ピースのシャルドネ
試飲
山本 昭彦
産業的ワイン造りを軽視する愛好家が日本には多いが、市場の大半を占めるデイリーワインは大規模な生産者によって造られてい..
ヴァリューなリースリングとカベルネ、バロッサのロルフ・ビンダー
試飲
山本 昭彦
バロッサ・ヴァレーはオーストラリアワイン産業の縮図と言っていい。全土で収穫されるブドウの半分以上はここで破砕される。..
ハンターヴァレーのセミヨン、熟成の不思議な魅力
試飲
山本 昭彦
シドニーから車で２時間余り。ワイン観光地としてにぎわうハンター・ヴァレーのセミヨンは興味深い。酸を保ったまま低い糖度..