お買い得ド・ペズと巨大なピション・ラランド、ジャン・バティスト・レカイヨンに死角なし
試飲
山本 昭彦
ピション・ラランドには女性的なイメージがある。かつてはメイ・エリアンヌ・ド・ランクザン夫人が女性オーナーとして鳴らし..
オーガニックに転換、進化続けるモンローズ2016
試飲
山本 昭彦
地図で見るとわかりにくいが、メドックのアペラシオン間の移動は時間がかかる。ポイヤックの南端ラトゥールから、隣り合う..
コンクリート発酵槽を導入、正確さ増したシャトー・キルヴァン2016
試飲
山本 昭彦
2016年のボルドー・プリムール試飲会では、メドックで2つの格付けシャトーがセラーを刷新し、お披露目が注目を集めた。マル..
2015と並ぶ偉大な2016、新体制で発進するシャトー・マルゴー
試飲
山本 昭彦
昨年のプリムール直前に、大黒柱ポール・ポンタリエを失ったシャトー・マルゴーの服喪期間が明けた。20年以上にわたりポンタ..
透明感あふれるビオワイン、新章開いたシャトー・ラトゥール2016
試飲
山本 昭彦
ボルドー・プリムール2016試飲会の初日、メドックは朝霧に包まれていた。4月3日午前9時。シャトー・ラトゥールの塔も、南北..
伝説の1986を連想、巨大でエレガントなムートン・ロートシルト2016
試飲
山本 昭彦
どこのシャトーにも「伝説的」と言われるヴィンテージがある。ムートン・ロートシルトにとって、近年では1986年がそれにあた..
力強さと優雅さ、大作のラフィット・ロートシルト2016
試飲
山本 昭彦
ラフィット・ロートシルトのエレガンスと女性的なテクスチャーは、水はけのよい砂利土壌からくる。区画によっては数メート..
ビオディナミ転換進めるパルメ、バランスのとれた2016年
試飲
山本 昭彦
ボルドー・メドックの格付けシャトーで、ビオロジックやビオディナミを進めるのは容易ではない。気候の問題ではない。ボルド..
1級より遅摘み、過去最高のシャトー・ラグランジュ2016
試飲
山本 昭彦
現在のような技術のなかった1855年に造られたボルドーの格付けは、テロワールの実力を素直に表現している。上位シャトーを..
圧倒的な凝縮力、ポンテ・カネ2016
試飲
山本 昭彦
ボルドーの格付けシャトーでビオディナミで先駆けたポンテ・カネのワインは毎年、テロワールを忠実に反映する。2016年は6月..