全房発酵の秘密を聞く…ドメーヌ・デ・ランブレイのティエリー・ブルーアン
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニに本拠を置くドメーヌ・デ・ランブレイをトップの地位に引き上げた支配人ティエリー・ブルーアンが、来年の..
アデレード・ヒルズから、冷涼感あるサイドウッド
試飲
山本 昭彦
南オーストラリア州の産地は多岐にわたる。オーストラリアのシラーズの象徴とも言えるバロッサ・ヴァレーが有名だが、良質な..
バーデンのリースリング、新星のスヴェン・ニーガー
試飲
山本 昭彦
ドイツ最南端のバーデン地方は、赤ワインで有名な産地である。日照と気温に恵まれている。シュペートブルグンダー、ヴァイス..
1級に迫る”お買い得”、レオヴィル・ラスカーズ2016
試飲
山本 昭彦
レオヴィル・ラス・カーズは、メドックの”お買い得”と言える。常に1級シャトーに迫る品質なのに、価格ははるかに安いからだ..
低アルコールでうまみたっぷり、コブのソノマ・コーストのピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
活動を休止したIPOBをけん引したラジャ・パーとジャスミン・ハーシュはそれぞれ、サンタ・リタ・ヒルズとソノマ・コーストを..
テロワールの結晶、干ばつはねのけたシャトー・ディケム2016
試飲
山本 昭彦
シャトー・ディケムがソーテルヌの頂点に立つのは、卓越したテロワールに恵まれているからだ。113ヘクタールの畑は、ソーテ..
超大作のオー・ブリオンとラ・ミッションの赤、白ワインは平均的な2016
試飲
山本 昭彦
大ざっぱだが、赤が優れた年は白が難しく、白がいい年は赤が今ひとつとされる。ボルドー2016の赤ワインはおしなべて秀逸だ..
またも傑作のオー・バイィ2016、ヴェロニク・サンデルスの手腕
試飲
山本 昭彦
オー・バイィはペサック・レオニャンで、オー・ブリオンとラ・ミッション・オー・ブリオンに続くトップグループの地位を不動..
禁じられたヴァランドロー、2016に復活
試飲
山本 昭彦
プリムールの試飲は、サンテミリオンのヴァランドローで終えることが多い。UGCB（ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルド..
フレッシュで正確、ローラン・ペリエの新NV「ラ・キュヴェ」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ローラン・ペリエは、ノンヴィンテージの「ブリュットL・P」に代わる新たな主力商品「ラ・キュヴェ..