ブルゴーニュの代替となるエレガンス、イル・マッロネートら最前線の造り手に聴く
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山本 昭彦
サンジョヴェーゼのエレガントな魅力が見直されて再評価が進むブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。職人的な造り手たちが台..
倫理的なワイン造りとエレガントな酒質、シャトー・ポンテ・カネ解剖
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山本 昭彦
メドックの畑で馬による耕作やビオディナミを見かけるようになってきた。その元祖はポンテ・カネだ。電気を使わず、環境と..
緊張感あふれるエレガンス、デュモルの名匠アンディ・スミスに秘訣を聞く
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山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマのグリーン・ヴァレーに本拠を構えてエレガントなシャルドネとピノ・ノワールを手がけるデュモルの..
ナパで最高のセカンドワイン、スクリーミング・イーグルのザ・フライト2019
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山本 昭彦
ボルドーの多くのシャトーが生産するセカンドワイン。最も安定していて、ほかのシャトーのグランヴァンに匹敵するのはレフ..
オーパスワンからジョセフ・フェルプスへ、デイヴイッド・ピアソン社長が発展させるインシグニア
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山本 昭彦
オーパスワンのCEOから移籍してジョセフ・フェルプス・ヴィンヤーズのプレジデントに就任したデイヴイッド・ピアソンが来日..
環境再生型農業の旗手、スティーヴ・マサイアソンは何者か
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山本 昭彦
ナパヴァレーのニューウェーブを代表する栽培家スティーヴ・マサイアソンが来日した。自ら推進する「リジェネラティブ・ヴ..
ネッビオーロのタンニンの扱い方、バローロの代表的な生産者に聞く
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山本 昭彦
イタリア・ピエモンテからバローロを代表する5人の生産者たちが来日した。カギを握るネッビオーロの本質と変化を聞きながら..
新体制のオルネッライア2021、ボルゲリらしい凝縮感とエネルギー
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山本 昭彦
17年以上にわたりオルネッライアの支配人を務めたアクセル・ハインツが去って新体制となったオルネッライアの2021ヴィンテ..
植え替え前の最後の1本、ミシェル・ニーヨンのバタール・モンラッシェ2015……クロディーノにて
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山本 昭彦
ミシェル・ニーヨンはシュヴァリエ・モンラッシェがトップキュヴェとして有名だが、バタール・モンラッシェも所有している..
サトウ・ワインズとバーン・コテージ、バノックバーンのピノ・ノワールを比較
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドで快進撃を続けるサトウ・ワインズ。世界の評論家が注目するワイナリーの動きから目が離せない。2021ヴィ..