快進撃のマリヌー、冷涼感あふれるリーウ・パッサンのシャルドネ
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山本 昭彦
新しい才能が次々と登場する南アフリカで、クリス＆アンドレアのマリヌー夫妻は快進撃を続けている。「プラッターズ・ワイン..
青さのないマールボロのソーヴィニヨン・ブラン、わが道を行く「フォリウム」岡田岳樹
試飲
山本 昭彦
世界的なソーヴィニヨン・ブラン産地のニュージーランド・マールボロで、わが道を行く独自のソーヴィニヨン・ブランに取り組..
ボルドーに比肩するグレネリー、南ア・ステレンボッシュ最良のヴァリューなカベルネ
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山本 昭彦
南アフリカでは、スワートランドやエルギンなど新興産地が発展しているが、伝統産地のステレンボッシュからも目が離せない。..
サム・ハロップMWが「人生で最高の食事」と感激、「にい留」の天ぷらとワイン
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山本 昭彦
世界をまたにかけるワインコンサルタントのサム・ハロップが、問わず語りにもらした。 「生れてこのかた味わった最高の食..
セントラル・コーストの雄、ポール・ラトーのピノ・ノワール
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山本 昭彦
カリフォルニアの優れたピノ・ノワールの造り手は、北寄りのソノマと南寄りのサンタ・バーバラのブドウに頼る２つのタイプに..
畑で発酵するピノ・ノワール、NZワイパラのグレイストーン
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山本 昭彦
ニュージーランドのピノ・ノワール産地は、生産量で一にマールボロ、二にセントラル・オタゴだが、南島のカンタベリー地方は..
ドン ペリニヨン2009お披露目、2003と似た太陽のヴィンテージ
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山本 昭彦
シャンパーニュのドン ペリニヨンの新ヴィンテージ2009を詰めた「ドン ペリニヨン by 吉岡徳仁 限定ギフトボックス」が..
技術責任者来日、ムートン・ロスチャイルドのミニ垂直試飲
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山本 昭彦
シャトー・ムートン・ロスチャイルドには、ヴィンテージのむらが多かった。1986のような偉大な年もあれば、1990のような肩透..
シチリアの太陽と地中海の風、魚に合うC.O.S.のフラッパート
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山本 昭彦
シチリアのワインは面白い。土着品種もさることながら、生魚に合う。地中海最大の島の人々は魚食いだ。赤ワインでも、小肌や..
豪ヴィクトリア州のピノ・ノワール、バス・フィリップの伝説的な当主が初来日
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山本 昭彦
オーストラリア・ヴィクトリア州の伝説的なブルゴーニュ品種生産者バス・フィリップのオーナー兼ワインメーカー、フィリップ..