ミネラル感と熟成能力、ルイ・ジャドのオレゴンプロジェクト「レゾナンス」の進化をたどる
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山本 昭彦
ブルゴーニュのメゾン、ルイ・ジャドが米オレゴンで取り組んでいるプロジェクト「レゾナンス」のプロモーションで、ワインメ..
NZリースリングの傑作、モーゼルタイプのリッポン2009
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山本 昭彦
ニュージーランドのセントラル・オタゴは、地上で最も美しいワイン産地の1つだ。氷河が形成した切り立った渓谷と深い湖があ..
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星、ヴァントゥイユのテロワール引き出すモーリス・グルミエ
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山本 昭彦
シャンパーニュのグローワー（レコルタン・マニピュラン）を発掘するのに、格付けは判断材料の一つとなる。グランクリュ（10..
格上げ狙えるベレール・モナンジュ、入門編のセカンド「アノンス・ド・ベレール・モナンジュ」
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山本 昭彦
ボルドー・サンテミリオンは、緊張感が途切れない。10年おきに格付けが刷新されるため、シャトーが目に見えないところで、品..
トレパイユのテロワールを表現、知らないではすまされないダヴィッド・レクラパール
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山本 昭彦
日本では、ヴィニュロン（グローワー）のシャンパーニュが好まれている。シャンパーニュに力を入れるバーの多くが、多くのグ..
サヴニエールの新星、ピュアでエネルギーあふれるダミアン・ロロー
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山本 昭彦
ロワールのワインには、まだ驚きの発見がある。 とりわけ気になるのはシュナン・ブランである。アンジュ、ソミュール、ト..
シャンパーニュのアンリオ、新プレスティージュ「キュヴェ・エメラ」ワールドプレミア
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山本 昭彦
210周年を迎えるシャンパーニュのメゾン・アンリオが、「キュヴェ・アンシャンテルール」に代わるプレスティージュキュヴェ..
バック・トゥ・ザ・フューチャー、テルモ・ロドリゲスの挑戦（リオハ2018年6月）
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山本 昭彦
リオハの畑は拡大の一歩をたどってきた。1985年に約3万8000haしかなかった栽培面積が、現在は約6万5000haに達している。栽培..
リオハで最高の白、伝統に回帰するレメリュリ（リオハ2018年6月）
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山本 昭彦
フランコ体制の下で発展が遅れたスペインは、1980年代に一気に現代化に向かった。国際品種を植え、灌漑し、洗練された醸造技..
単一畑の先駆け、アルタディ（リオハ2018年6月）
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山本 昭彦
リオハは新しい時代に入る。原産地統制呼称委員会が2017年に打ち出した変革が、2019年1月から導入される。最大の変化は単一..