ロスト＆ファウンド、初のシャルドネをソノマ・マウンテンから
試飲
山本 昭彦
非営利団体「ギルド・オブ・ソムリエ」の論客として有名なジェフ・クルスMS。彼が共同経営する「ロスト＆ファウンド」は、..
ムニエの可能性を追求、ヴリニィのルラージュ・プジョー
試飲
山本 昭彦
ランスから西へ15分。A4のインターを過ぎると、ヴリニィの村がある。ヴリニィから南に広がる地区はプティット・モンターニ..
10年間で明確な進化、ハーラン・エステートのミニ垂直試飲
試飲
山本 昭彦
ナパヴァレーの変化は速い。世代が交代し、多くのトップ生産者のオーナーが変わっている。 1976年のパリ・テイステ..
清水の透明感と調和感、「ジェスタン」と「ルクレール・ブリアン」
試飲
山本 昭彦
ルクレール・ブリアンの最大の出荷先はフランスだが、トップ輸出市場は日本である。日本に続くのは、大きく差が開いて米国..
エネルギー渦巻く、ルクレール・ブリアンのアヴィス
試飲
山本 昭彦
駆け足でシャンパーニュを回った6月の旅で、新たな発見があったのは、モンギューのジャック・ラセーニュ、ヴェルジーのムー..
バック・トゥ・ザ・フューチャー、独創的なアイのジョフロワ
試飲
山本 昭彦
毎年4月半ば、シャンパーニュのグローワー（RM）たちのグループが、ヴァン・クレールやシャンパーニュの試飲会を開く。多く..
ボルドーのキラキラ・レストラン、トレヴァロンでにわかソムリエ気分に浸る
試飲
山本 昭彦
知らないレストランで、ワイン業界関係者にワインを選ぶのは、スリリングだが、楽しくもある。 6日の土曜夜..
イケム城にてランチ、入念な収穫が支えるシャトー・ディケム
試飲
山本 昭彦
深夜便でパリに着いて、朝一番でボルドーへ。最初の食事がシャトー・ディケムのランチとは、タフだが、幸運に感謝すべきな..
豊かで丸いシュイィの個性を表現、品質向上中のARルノーブル
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブランにある11の村の性格は、造り手によって表現が異なる。自分がベースにする村を高く評価する傾向があって..
透明感とエネルギー、自根のピノ・ノワールから造るニコラ・マイヤールのフラン・ド・ピエ
試飲
山本 昭彦
ランス市街からエペルネへ、直線道路のD951を10分ほど南に下る。D951をまたぐ形で続くグランクリュ街道を東に向かうと、ヴ..