巨大な果実とフレッシュ感、伝説となるムートン・ロートシルト2016
試飲
山本 昭彦
ムートン・ロートシルトのかつての弱点は、ヴィンテージごとの波が激しいことだった。フィリップ・ダルーアンが技術責任者..
ルーチェのデビュー作1993とカベルネ・ベースの新作「リュクス・ヴィティス 2015」で進化を探索
試飲
山本 昭彦
スーパータスカンという言葉を聞くと懐かしい。ワインが日本に広がり始めた1990年代後半を思い出す。ルーチェはその中でも..
トレンディなリアス・バイシャス、魚介にあうヘラルド・メンデスのアルバリーニョ
試飲
山本 昭彦
アルバリーニョ。ポルトガル北東部、あるいはスペイン北西部ガリシア州で生まれたとされる白ブドウを使う白ワインが、世界..
寿司とグラスと白ワイン、エネルギッシュなジャンシス・ロビンソン夫妻
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山本 昭彦
ロバート・パーカーは評論家で、ジャンシス・ロビンソンはジャーナリストと呼ばれる。いずれも偉大なテイスターだが、ジャ..
ローヌ全域で高品質の秘密、”帝王”マルセル・ギガルに聞く
試飲
山本 昭彦
大戦後は評価が陰っていたローヌの栄光を取り戻すのに大きな役割を果たしたギガル社。来日した2代目当主マルセル・ギガルに..
オリを生かした「育成」（エルヴァージュ）の秘密、ルシアンヌ・ル・モワンヌのロテム・サウマに聞く
試飲
山本 昭彦
オリを生かした非介入的なアプローチでテロワールを表現するマイクロ・ネゴシアンのルシアンヌ・ル・モワンヌ。ロテム＆ム..
コート・ド・セザンヌの組合から、熟成年数の長いLBNのブラン・ド・ブラン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュは、日本ではまだ特別な飲み物のようだ。輸入量は輸出市場で3番目となったが、プレスティージュの比率が高い..
森と畑のテロワールを表現、アンリ・ジローのアルゴンヌ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方アルゴンヌの森から切り出した樫の木で造る樽を生かしてピノ・ノワール主体のシャンパーニュを造るアイ..
グラン・シエクルがパッケージ刷新、ブレンドするヴィンテージを「No.」で表示
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ローラン・ペリエのプレスティージュキュヴェ「グラン・シエクル」が初めて、ブレンドするヴィン..
カステッロ・ディ・アマ、単一畑キアンティ・クラッシコとラッパリータのテロワール解剖
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコの単一畑とスーパータスカンのラッパリータで名を馳せるカステッロ・ディ・アマのオーナー兼ワイン..