10年間で明確な進化、ハーラン・エステートのミニ垂直試飲
試飲
山本 昭彦
ナパヴァレーの変化は速い。世代が交代し、多くのトップ生産者のオーナーが変わっている。 1976年のパリ・テイステ..
清水の透明感と調和感、「ジェスタン」と「ルクレール・ブリアン」
試飲
山本 昭彦
ルクレール・ブリアンの最大の出荷先はフランスだが、トップ輸出市場は日本である。日本に続くのは、大きく差が開いて米国..
エネルギー渦巻く、ルクレール・ブリアンのアヴィス
試飲
山本 昭彦
駆け足でシャンパーニュを回った6月の旅で、新たな発見があったのは、モンギューのジャック・ラセーニュ、ヴェルジーのムー..
バック・トゥ・ザ・フューチャー、独創的なアイのジョフロワ
試飲
山本 昭彦
毎年4月半ば、シャンパーニュのグローワー（RM）たちのグループが、ヴァン・クレールやシャンパーニュの試飲会を開く。多く..
ボルドーのキラキラ・レストラン、トレヴァロンでにわかソムリエ気分に浸る
試飲
山本 昭彦
知らないレストランで、ワイン業界関係者にワインを選ぶのは、スリリングだが、楽しくもある。 6日の土曜夜..
イケム城にてランチ、入念な収穫が支えるシャトー・ディケム
試飲
山本 昭彦
深夜便でパリに着いて、朝一番でボルドーへ。最初の食事がシャトー・ディケムのランチとは、タフだが、幸運に感謝すべきな..
豊かで丸いシュイィの個性を表現、品質向上中のARルノーブル
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブランにある11の村の性格は、造り手によって表現が異なる。自分がベースにする村を高く評価する傾向があって..
透明感とエネルギー、自根のピノ・ノワールから造るニコラ・マイヤールのフラン・ド・ピエ
試飲
山本 昭彦
ランス市街からエペルネへ、直線道路のD951を10分ほど南に下る。D951をまたぐ形で続くグランクリュ街道を東に向かうと、ヴ..
妥協なきビオディナミの新星、ヴェルジーのムーゾン・ルルー
試飲
山本 昭彦
モンターニュ・ド・ランス北部のグランクリュ街道（D26）をルードから東に向かうと、マイィ、ヴェルズネイ、ヴェルジーと、..
高品質とコスパ、マレイユ・シュール・アイのトップRMマーク・エブラール
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの格付けには、政治や経済状況が反映されている。コート・デ・ブラン地区のメニル・シュール・オジェとオジ..