豊かで丸いシュイィの個性を表現、品質向上中のARルノーブル
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山本 昭彦
コート・デ・ブランにある11の村の性格は、造り手によって表現が異なる。自分がベースにする村を高く評価する傾向があって..
透明感とエネルギー、自根のピノ・ノワールから造るニコラ・マイヤールのフラン・ド・ピエ
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山本 昭彦
ランス市街からエペルネへ、直線道路のD951を10分ほど南に下る。D951をまたぐ形で続くグランクリュ街道を東に向かうと、ヴ..
妥協なきビオディナミの新星、ヴェルジーのムーゾン・ルルー
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山本 昭彦
モンターニュ・ド・ランス北部のグランクリュ街道（D26）をルードから東に向かうと、マイィ、ヴェルズネイ、ヴェルジーと、..
高品質とコスパ、マレイユ・シュール・アイのトップRMマーク・エブラール
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山本 昭彦
シャンパーニュの格付けには、政治や経済状況が反映されている。コート・デ・ブラン地区のメニル・シュール・オジェとオジ..
熟度とフレッシュ感の両立、ブジーのミネラル表現するジョルジュ・レミ
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山本 昭彦
ルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴにして、シャンパーニュ委員会（CIVC）の技術委員長ジャン・バティスト・レカイヨン..
レミー・マッサン、コート・デ・バール唯一のスペシャル・クラブ
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山本 昭彦
コート・デ・バールのシャンパーニュでは、コスト・パフォーマンスの良い造り手が見つかる。理由の一つがブドウの価格が北..
ロゼブームの発火点、地中海の風が吹くミラヴァル・ロゼ2018
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山本 昭彦
今月最初に行われたマスター・オブ・ワイン試験のブラインド・テイスティングに、新旧世界のロゼ4種が出題された。プロヴァ..
独自の道行く若手スター、ピエール・ジェルベのワイン的シャンパーニュ
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山本 昭彦
コート・デ・バールの生産者の強みは”若さ”だ。産地の歴史が浅い。オーブ県がシャンパーニュの産地に編入され..
ビオディナミ、ノンドゼ、サンスフル、マリー・クルタンの透明感あふれる「コンコルダンス」
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山本 昭彦
現在のシャンパーニュ・シーンを考える時、コート・デ・バールは避けて通れない。ジャック・ラセーニュ、セドリック・ブシ..
白亜の帝王ジャック・ラセーニュのシャンパーニュのモンラッシェ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方は大別すると、5つの地区に分かれる。北部のモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート..