キープしたいボルドーの白、2000-3000円で買える高品質な2016
試飲
山本 昭彦
安定した品質で、お手頃な白ワインは、常に自宅にキープしておきたい。 気軽に開けられ、食前にも食中にも..
今がまさに頂点の1997、ラ・ターシュとリシュブール
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの飲み頃は難しい。 5年から10年でもおいしく飲めるが、偉大な造り手のグランクリュは20年は熟成させ..
ラベルからブルゴーニュの歴史探る、ミクロネゴスのセリエ・デ・ダム
試飲
山本 昭彦
英国の大手スーパーでプライベートブランドを造るワインメーカーとかつて話していて、気付かされたことがある。 「..
ディオニーとBMO、「クリーン・アンド・ナチュラル」プロジェクトを始動
試飲
山本 昭彦
インポーターのディオニーとBMOがタッグを組んで、醸造や熟成の過程で生じるオフフレーバー（不快臭）が強すぎない自然派..
ドイツで5本指に入る、デーンホーフのリースリング
試飲
山本 昭彦
ドイツの優れたリースリングの生産者を1つだけ選ぶのは難しいが、5つ挙げろと言われたら、ナーエのデーンホーフは必ず入る..
ペルカルロとリコルマ2004、熟成スーパータスカンとフレンチのペアリング
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコを飲む頻度は、ボルドーよりはるかに高い。フォントディ、フェルジナ、アマ、イゾーレ・エ・オレナ..
中東のアイコンワイン、熟成香あふれるシャトー・ミュザール
試飲
山本 昭彦
イスラエルのガリル・マウンテン・ワイナリーを訪問した際、ワインメーカーがレバノンとの国境線を指差して言った。 ..
ボワゼル6代目に世代交代、ジョワイヨ・ド・フランスで探るスタイル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ボワゼルの女性当主エヴリーヌ・ロック・ボワゼルが、2人の息子に経営を譲り渡した。来日したエヴ..
デュラス・フレール、タン・レルミタージュの躍進中のメゾン
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュではメゾンよりドメーヌが高く評価されがちだが、ローヌはちょっと事情が違う。北から南まで、アペラシオンが..
ドメーヌ・アルロー、当主シプリアンと共に2017を一気に試飲
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニのドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィスの3代目当主シプリアン・アルローが7年ぶりに来日し、2017ヴィ..