子どもができて充実の人生、変革し続ける「オリヴィエ・バーンスタイン 3.0」（ブルゴーニュ2022）
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山本 昭彦
5日前、ボーヌのメゾンで会ったオリヴィエ・バーンスタインに昨日、東京で再会した。家族旅行の来日だが、少しだけ仕事も入..
農家との絆が土台、ディディエ・ドゥポン社長にサロンの秘訣を聞く
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山本 昭彦
シャンパーニュのサロン・ドゥラモット社長のディディエ・ドゥポン社長に東京で再会し、サロン2013とドゥラモットのブリュ..
「シャルルマーニュ」にワイン名を変更、新たな創生に踏み出したボノー・デュ・マルトレイ2022（ブルゴーニュ2022）
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山本 昭彦
ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイはDRCに畑を貸し出して有名になったが、前当主ジャン・シャルル・ル・ボー・ド・ラ・モ..
2022より力強い豊作のヴィンテージ、アルマン・ルソーに死角はない（ブルゴーニュ 2023）
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山本 昭彦
2023は豊作だった。ほかのドメーヌと同様にグリーン・ハーベストを熱心に行った。ヘクタールあたりの収量は35hLから40hLと..
逆張りの由良仁太郎、アルザス初の日本人醸造家の挑戦
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山本 昭彦
フランスでワインを造る日本人はブルゴーニュに多いが、近年はボルドーやアルザスなどほかの産地にも広がっている。由良仁..
トレサージュは気候変動に向く!?プティ・ロワの斉藤政一さんの手応え（ブルゴーニュ2022）
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山本 昭彦
栽培技術は日進月歩だ。自然派の雄と見なされるプティ・ロワの斎藤政一さんも新しい取り組みに意欲的だ。気候変動に対応す..
白亜の帝王の官能的なミュジニー、2022にまさるとも劣らぬジョルジュ・ルーミエ2023（ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
ジョルジュ・ルーミエの2023年は2022年に続いて絶好調だ。量にも質にも恵まれている。どちらが好きかと問われると判断は難..
収量は高めでもあふれる優雅さ、質と量を備えた ジャック・フレデリック・ミュニエ（ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ヴォギュエ、ジョルジュ・ルーミエ、ジャック・フレデリック・ミュニエ。シャンボール・ミュジニーのトップ3..
力強さと活力がみなぎる、ビオディナミのロシニョール・トラペ（ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
ジュブレ・シャンベルタンには2軒のトラペがある。ジャン・ルイ・トラペとロシニョール・トラペである。トラペ家のルイ・ト..
アリゴテの価値を継承、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌのピエール・ド・ブノワ（ブルゴーニュ2022）
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山本 昭彦
20年ぶりにブーズロンのドメーヌ・ド・ヴィレーヌを訪ねた。ボーヌから20分のコート・シャロネーズの始まりに素朴なワイナ..