暗雲たれこめる ボルドー2008プリムール商戦
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2009年2月号掲載 金融危機の波がワイン業界にも及んできた。不況に強いとされてきたボルドーのトップシャトー..
星の降格が示したミシュラン2009の権威
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2009年1月号掲載 日本は外圧に弱い国と言われる。美食の世界も例外ではない。「ミシュランガイド東京」の功績..
時代は混沌 2008年10大ニュース
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2008年12月号掲載 （１） ワイン拠点目指す香港 香港特別行政区政府は２月、スピリッツ類を除くワインや酒..
過渡期を迎えた「ボルドー広場」
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2008年11月号掲載 広い目で見れば、これも経済のグローバル化の影響だろうか。「ラ・プラス」と呼ばれるボルド..
サンテミリオン2006の格付け狂想曲
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2008年1０月号掲載 ビートルズ末期の最も騒々しい曲「ヘルター・スケルター」は、イギリスの「滑り台」をさす..
新旧世界つなぐドリーム・チーム
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2008年9月号掲載 青天の霹靂だった。1976年のパリ・テイスティングから32年。歴史的事件を題材にした映画「ボ..
半世紀後の予想図 英国・中国の台頭、産業的ワイン、フェイク
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2008年8月号掲載 半世紀後のワイン界がどうなっているか？ 想像したこともなかったが、イギリスのワイン商「..
ヘビー級ボトルは環境にもヘビー
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2008年4月号掲載 シャンパーニュを買うのに、化粧箱入りと箱なしが同じ値段だったら、どちらを選ぶだろうか。..
ボルドーワインを覆う黒い影
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2008年3月号掲載 2008年はボルドーワインの転換点になるかもしれない。均質的なワイン造りに批判が高まり、不..
カーボン・ニュートラルは温暖化から地球を救うか
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2008年2月号掲載 年の初めに「カーボンオフセット年賀状」なるものをもらって、首をかしげた人もいるだろう。..