ボランジェと007の蜜月
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2012年12月号 ワインは農産物だが、直売所で売る野菜や果物とは違う。多かれ、少なかれ、マーケティングが必要..
大英帝国代表「デカンター」誌 パーカーに敗北！？
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2012年10月号掲載 ワイン評論の世界では、イギリスとアメリカの戦いが続いてきた。 イギリス人には、ワイン..
家族経営とグローバル化のはざまで
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク２０12年９月号掲載 フランスワインの強みは、家族経営にこだわる中で発揮されてきた。グローバル化の流れで、..
偽造品対策 無限の戦い
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2012年8月号掲載 ボルドーのトップシャトーの偽造品対策が、ようやく本格化してきた。 格付け1級の頂点にた..
シャトーが勝利しネゴシアンが敗北 プリムール2011
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2012年7月号掲載 長いものには巻かれろ。 会社勤めする人間の鉄則だが、それはボルドーのプリムール商戦にも..
価格はどうなる？ 平均的なボルドー2011
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2012年4月号掲載 2012年のワイン界を占うボルドー2011のプリムール商戦が、４月初旬の試飲会で幕を開ける。200..
中国人 ボルドーの次はブルゴーニュ
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2012年3月号 過熱していた高級ボルドーワイン市場がようやく、沈静化してきた。 イギリスのインターネット上..
53歳の鉄人ソムリエ 世界チャンピオンに必要な資質
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2012年1月号掲載 何の世界でもトップになる人物は独自のメソッドをもっている。スポーツ、ビジネス、学問……。..
パリティスティングの1976年はカリフォルニア元年
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2011年12月号掲載 1976年はカリフォルニアの転換点だ。建国200周年の年。西海岸のロックバンド、イーグスルは..
世界の１級目指す ハーラン・エステートのウィリアム・ハーラン
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2011年11月号掲載 新世界と旧世界には、超えられない溝が横たわっている。ブドウ栽培の歴史だ。 フランスやイ..