イチローズモルトの挑戦 世界でクールな日本ウイスキー
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2016年1月号掲載 クールジャパン戦略の下で、アニメ、アイドル、和食など多彩なカルチャーが世界に輸出されて..
若きソムリエよパリを目指せ パリでソムリエをして思うこと
コラム
染谷文平
フランスに来て15年になる。今回は私のプロフィールを通して、フランスにおけるソムリエという職業について書いてみようと思..
日本から初の日本人マスター・オブ・ワイン グローバル化への一歩
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年10月号掲載 日本人のマスター・オブ・ワイン（MW）がついに、日本から誕生した。酒類専門店の山仁酒店（..
ボルドー2015年”格付け” テロワールと資金力が決め手
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年9月号掲載 フランス人は格付けが好きな国民だと思う。歴史の長い国は、多かれ、少なかれ、等級を定める..
コルナスの多様性 リューディを紐解く
コラム
染谷文平
コルナスは、日本ではコート・ロティやエルミタージュより知名度が劣るかもしれないが、北部ローヌきっての高級ワイン産地で..
レストランガイドの難しさ 世界のベストレストラン50
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年8月号掲載 万人を納得させるワインガイドは難しい。カリフォルニアで育った人間に、ボルドーの繊細さを..
パーカー不在のボルドー・プリムール2014
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年6月号掲載 ボルドー・プリムールはオリンピックと似ている。参加する人すべての連帯感を盛り上げる。普..
カリフォルニア山火事が残した課題
コラム
山本 昭彦
日本では地震と台風が最も身近な天災だが、カリフォルニアは地震と山火事の脅威が大きい。10月8日深夜から9日未明にかけてナ..
世代交代する ハーラン・エステートの 200年計画
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年7月号掲載 世界のワイン地図を書き変えたパリの試飲会から40年。カリフォルニア・ナパヴァレーは、様々..
上昇し続けるバブル シャンパーニュ年間1000万本の大台に
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年4月号掲載 シャンパーニュの勢いが止まらない。2014年の日本の輸入量がついに1000万本の大台に乗り、最..