ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（3） 語学力
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 ネイティブでないならパターンを丸ごと覚える 大橋MWは帰国子女ではなく..
ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（2） ネットワーキング
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 日本人特有のシャイな性格を捨てないと、合格は不可能だ。自分から意見を..
ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（1） モチベーション
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 田崎真也氏が世界最優秀ソムリエになって、日本のワイン界に夜明けが訪..
シャンパーニュのボランジェ、品質の秘密を探る
コラム
染谷文平
映画『007』のジェームズ・ボンドが好んで飲むシャンパーニュといえば、決まってボランジェ。こんなに映画と密接に関わる事..
セントラル・オタゴ 現在進行形の産地で発見
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2018年3月号掲載 新世界の産地の変化の速さに改めて驚かされた。ニュージーランド南島で2018年1月末に開かれた..
大物の移籍相次ぐ どうなる世界のワインメディア
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク 2018年1月号掲載 世界のワインメディアは変革期を迎えている。2017年はそれを実感させられる出来事が相次い..
クロ・ド・タール売却 ボルドー化するブルゴーニュ
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年12月号掲載 2017年のブルゴーニュは、ボノー・デュ・マルトレの売却に始まり、クロ・ド・タールの売却..
気候変動の脅威 トリッキーな2017年の収穫
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年11月号掲載 8月から9月は世界の各産地から、収穫情報が飛び込んでくる。ここ数年は不安定な産地が多く、..
夏の味わいヴァケラス、地質学から探る味わいの複雑性
コラム
染谷文平
中世に教皇府のあったアヴィニョンでは、夏になると盛大な演劇祭「Festival d’Avignon」が開かれる。毎年、演劇祭公式ワイン..
温故知新 ワインのルーツはどこにあるのか
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年10月号掲載 ボルドーとカリフォルニア。両方を比べて、旧世界と新世界と区別するのにどれほどの意味があ..