ワインリストのミシュラン「世界のベストワインリスト 2020」、フレンチ「アピシウス」が3年連続で3つ星
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山本 昭彦
ワインリストのミシュランと呼ばれる「世界のベストワインリスト 2020」で、フレンチレストラン「アピシウス」(東京都・..
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ワインリストのミシュランと呼ばれる「世界のベストワインリスト 2020」で、フレンチレストラン「アピシウス」(東京都・..
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イタリア・ピエモンテに新たなDOCG「Terre Alfieri」(テッレ・アルフィエーリ)が誕生した。ピエモンテ州で18番目、アステ..
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畑探しにはGPSもグーグルマップも役たたず ドメーヌや畑を探して迷うのは、フランスやイタリアでさんざん経験した。GPS..
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ボルドー・サンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBのシャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロースが、..
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中国がオーストラリア産ワインが不当に安く輸入されているとして、反ダンピング措置で、107-212%の追加関税を課したことで..
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シャトー・ムートン・ロートシルトの2018ヴィンテージのアーティストラベルがお披露目された。中国の現代美術家、徐氷(XU ..
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ニュージーランドの国際的な需要は右肩上がりで、パンデミックにもかかわらず、2020年10月まで1年間の輸出額は記録的な20億..
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テロワールには造り手も含まれる シャトー・マルゴー支配人を務めた故ポール・ポンタリエから、20年以上前に聞いた言葉..
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ナパヴァレーで毎年6月に行われてきた「オークション・ナパヴァレー」が、2021年は開催されない。主催者のナパヴァレー・ヴ..