シャトー・ディケム、2022年にオーガニック認証へ
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山本 昭彦
ボルドーで甘口ワインの頂点に立つシャトー・ディケムが、2020年にオーガニック認証を認められる。100haのうち既に20haはビ..
『世界のワイン図鑑 第8版』が刊行
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山本 昭彦
ワインプロや愛好家の必携本『The World Atlas of Wine』第8版の日本語版『世界のワイン図鑑 第8版』が刊行された。 ..
シャトー・デュ・テルトル、アルザスのヘルフリッヒ家に売却
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山本 昭彦
ボルドー・マルゴーの5級格付けシャトー・デュ・テルトルが、大手ワイン企業「グランド・シェ・ド・フランス」を所有するア..
フランスのワイン生産者、3%が馬を使用
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山本 昭彦
有機栽培の広がるフランスで、栽培農家やワイン生産者の約3%が耕作のために馬を使用している。昨年12月にYoutubeで流れたオ..
トップ醸造家が好むワイン、シャンボル・ミュジニーとコシュ・デュリ!?
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山本 昭彦
世界のトップ醸造家がどんなワインからインスピレーションを得たのか。フランスのフィガロ傘下のワイン分析プラットフォー..
ミシェル・ジャック・シャスイユのワイン美術館オープンへ、入場料は500ユーロ
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山本 昭彦
世界で最も高級なセラーとされるフランスのワインコレクター、ミシェル・ジャック・シャスイユのワイン美術館がこの夏、入..
アモリムが開発、コルク臭の素のTCAなくす画期的な新技術
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山本 昭彦
世界最大のコルクメーカー「アモリム」は19日、すべてのコルクから、感知可能なTCAを完全になくす画期的な新技術を発表した..
新3つ星が1軒、杉山あゆみさんがデザート部門で受賞…ミシュラン・フランス2021
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山本 昭彦
新型コロナウイルスで外食産業が苦しんでいるフランスで、ミシュランガイド2021の内容が18日、パリのエッフェル塔でオンラ..
南アのアルコール販売禁止、ワイン産業に深刻な危機
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山本 昭彦
南アフリカが新型コロナウイルス対策で、昨年末から再び店頭でのアルコール類の販売と公共の場での飲酒を禁止した。ワイン..
金融家でシャトー・クラークのオーナー、ベンジャミン・ド・ロスチャイルド男爵が急死
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山本 昭彦
スイスのプライベートバンク「エドモン・ド・ロスチャイルド」の経営者で、ボルドー・メドックのシャトー・クラーク（Chate..