ロオジエのシェフソムリエ、井黒卓さんが那覇でシャンパーニュ・セミナー
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山本 昭彦
全日本最優秀ソムリエで、ミシュラン3つ星レストラン「ロオジエ」（東京・銀座）シェフソムリエの井黒卓さんが3月5日、故郷..
フィリップ・ミル、ドメーヌ・デ・クレイエールを退任
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山本 昭彦
2つ星レストランのシェフ、フィリップ・ミルがランスの「ドメーヌ・デ・クレイエール」の総料理長の職を辞して、ランス市内..
ブルゴーニュ2022の価格上昇は最小限……Liv-ex
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山本 昭彦
質量ともに恵まれた ブルゴーニュの2022年 の価格上昇は、最小限に抑えられるという見通しが出てきた。高級ワイン取引市場L..
ボルドーでノンアルコールワイン、アンジェリュス家傘下のシャトー・クロ・ド・ブアールが成功
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山本 昭彦
ボルドーでノンアルコールワインが静かに広がっている。シャトー・アンジェリュスを所有するド・ブアール家傘下のシャトー..
ヨーロッパのアルコール消費が減少……WHO報告
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山本 昭彦
ヨーロッパのアルコール消費量が減少している。世界保健機関（WHO）の報告書によると、2010年から2020年の間に0.5L減少した..
GHマムのセラーマスター、ヤン・ムニエが就任
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山本 昭彦
シャンパーニュのGHマムは昨年亡くなったローラン・フレネの後任のセラー・マスターに、ヤン・ムニエ（Yann Munier）を任..
パリのトゥール・ダルジャン、2億4000万円相当の高価なワイン盗難！？
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山本 昭彦
壮麗なワインコレクションで知られるパリのレストラン「ラ・トゥール・ダルジャン」のセラーから、ロマネ・コンティを含む8..
DRC解説本の著者、オランダのゲルト・クラムが死去
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山本 昭彦
オランダで最も重要なワインジャーナリストの1人であるゲルト・クラム（Gert Crum）が19日、故郷のヒルフェルスムでが..
ワイン界の大御所、山本博さんが92歳で死去
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山本 昭彦
多数のワインの著書・翻訳書を手掛けたワイン界の大御所で弁護士の山本博さんが17日、亡くなった。92歳だった。葬儀は家族..
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーにセカンドワインが誕生
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山本 昭彦
ボルドー白ワインの最高峰に位置するシャトー・マルゴーのパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーに、2022ヴィンテ..