フランスのワイン・スピリッツ輸出、2013年は減少
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山本 昭彦
フランスの2013年のワイン・スピリッツ輸出は、量・金額ともに微減した。 FEVS（ワイン・スピリッツ輸出業者連盟）の発表..
疲労回復に肉三昧、セヴローで自然派ワイン
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山本 昭彦
疲れると肉を食いたくなる。日本なら焼肉だが、フランスなら牛のステーキを。 産地取材の最後はパリでおいしいものを食べ..
シャトー・マルゴー、サードワイン2009お披露目
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山本 昭彦
ボルドー1級シャトー・マルゴーのポール・ポンタリエ総支配人が来日し、17日、東京・新橋のホテル・コンラッドで、サードワ..
シャンパーニュ、冷蔵庫保存がよい！？
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山本 昭彦
シャンパーニュは冷蔵庫で保存するとフレッシュさが保たれるという研究結果を、米国の科学者チームが米国化学会誌に発表した..
頼れるニコラ・ポテル、旧式の圧搾機を使う理由は
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山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ベレーヌの本拠地はボーヌの外周道路から、ラドワ、アロース・コルトンに向けて走り出してすぐ。アンリⅡとい..
ポール・ホブス、NYでリースリング生産へ
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山本 昭彦
カリフォルニアやアルゼンチンなど4大陸をまたにかけてワイン生産やコンサルタントを手がけるポール・ホブス氏が、米国の新..
空の上のワインリスト、カンタス5部門で受賞
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山本 昭彦
航空会社のワインリストの内容を競う2013年の「セラーズ・イン・ザ・スカイ・アワード」が、ロンドンで発表され、豪カンタス..
2人のリジェ・ベレールは期待の星
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山本 昭彦
ブルゴーニュの今後を担う存在として注目なのが2人のリジェ・ベレールだ。ラ・ロマネを再興したルイ・ミシェル・リジェ・ベ..
ウィリアムズ・セリエム、カブラル氏辞職へ
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山本 昭彦
カリフォルニアのピノ・ノワール生産の先駆ウィリアムズ・セリエムのワインメーカー、ボブ・カブラル氏が、ワイナリーを離れ..
バイオダイナミックスの先駆アラン・ヨーク氏死去
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山本 昭彦
バイオダイナミックスの先駆者アラン・ヨーク氏が亡くなった。62歳だった。 オーガニック・ワイン・ジャーナルによると、..