ミシュラン東京2017、新世代が台頭
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山本 昭彦
「ミシュランガイド東京2017」の内容が29日、発表された。3つ星は1店減って、2つ星が4店、1つ星が19店、2015年版より増えた..
NYのシェリー・レマン、ロサンゼルスに進出
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山本 昭彦
ニューヨークの老舗ファインワインショップ「シェリー・レマン」が2017年に、ロサンゼルス地区に新店舗を開く。 ロサンゼ..
コルク臭排除するNDテック、オリヴィエ・バーンスタインらブルゴーニュ生産者が採用
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山本 昭彦
コルク臭の原因となるTCA（2,4,6-トリクロロアニソール）の可能性を全量検査によって排除する「アモリム」の新製品「NDtech..
モーリン・ダウニー、ワインの来歴を保証するシステム開発
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山本 昭彦
偽造ワイン鑑定家モーリン・ダウニーのチャイ・コンサルタントとテクロノジー企業エヴァーレジャーが提携して、高級ワイン..
シャンパーニュ、収穫量減も品質には期待
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山本 昭彦
2016年のシャンパーニュは、春霜、ヒョウを伴う嵐、記録的な降雨、ベト病などで収獲可能量は30%減少し、収獲高予想はヘクタ..
「世界の名酒事典 2017年版」、凄い男が現れた！
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山本 昭彦
ウイスキー、スピリッツからワインまで網羅した唯一のお酒の事典「世界の名酒事典 2017年版」が刊行された。 日本の酒シ..
オスピス・ド・ボーヌ・オークション2016、売上高は25%減少
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山本 昭彦
20日に行われた2016年オスピス・ド・ボーヌの慈善オークションの売り上げは、前年より25%少ない840万ユーロで、近年の値上が..
ニュージーランド地震、タンク倒壊などの被害
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山本 昭彦
13日にニュージーランド南島で起きた地震は、ワイパラやマールボロなど主要産地にも被害をもたらした。 現地報道によると..
ブルゴーニュでマイクロ・ネゴシアンが次々登場
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山本 昭彦
ブルゴーニュでマイクロ・ネゴシアンから、新たなスターが続々と生まれている。従来のドメーヌとネゴシアンの合間をぬう形で..
ヴィネクスポ・東京、来場者は33%増加
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山本 昭彦
11月15日と16日の2日間にわたり行われたヴィネクスポ・東京は、来場者が2年前の2014年より33%増加した。 ヴィネクポCEO(専..