高級ワインの20%が偽造…鑑定家モーリン・ダウニー
ニュース
山本 昭彦
ワイン鑑定の権威モーリン・ダウニーは、ロンドンで行われたマスタークラスで世界の高級ワインの20%が偽造ワインで、市場価..
「京味」が世界2位、フランス政府が選ぶ世界レストラン格付け
ニュース
山本 昭彦
フランス政府が世界の料理ガイドや評価記事などのデータを解析して世界の傑出したレストラン1000を選ぶ「ラ・リスト」20017..
SFクロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2016、マイケル・クルーズ選出
ニュース
山本 昭彦
米サンフランシスコ・クロニクル紙は、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに、自然派スパークリング「ウルトラマリン..
ワイン・エンスージアスト、2016トップはリオハ・アルタ
ニュース
山本 昭彦
米ワイン・エンスージアスト誌が「トップ100ワイン・オブ・2016」を発表し、トップに「ラ・リオハ・アルタ グラン・レゼル..
温暖化で21世紀末には英国が主要なワイン産地に！？
ニュース
山本 昭彦
地球温暖化に伴う気候変動よって、英国が21世紀末までに主要なワイン産地になると予想する研究結果が発表された。 英国の..
ワイン・スペクテーター、2016年トップはルイスのカベルネ・ソーヴィニヨン2013
ニュース
山本 昭彦
米国ワイン・スペクテーター誌恒例の2016年のトップ100のうちトップ10が3日、発表され、1位にカリフォルニア・ナパヴァレー..
白ワイン「ル・プティ・シュヴァル・ブラン」デビュー、2014年は3000本
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・サンテミリオンの頂点に立つプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAのシャトー・シュヴァル・ブランがついに、初の..
ミシュラン東京2017、新世代が台頭
ニュース
山本 昭彦
「ミシュランガイド東京2017」の内容が29日、発表された。3つ星は1店減って、2つ星が4店、1つ星が19店、2015年版より増えた..
NYのシェリー・レマン、ロサンゼルスに進出
ニュース
山本 昭彦
ニューヨークの老舗ファインワインショップ「シェリー・レマン」が2017年に、ロサンゼルス地区に新店舗を開く。 ロサンゼ..
コルク臭排除するNDテック、オリヴィエ・バーンスタインらブルゴーニュ生産者が採用
ニュース
山本 昭彦
コルク臭の原因となるTCA（2,4,6-トリクロロアニソール）の可能性を全量検査によって排除する「アモリム」の新製品「NDtech..