シンガポール・ミシュラン、和久田哲也シェフ「Waku Gin」2つ星に昇格
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山本 昭彦
2年目を迎えたシンガポールのミシュランガイド2017年版の内容が29日、フラトンホテルで発表され、シドニー・ベースの和久田..
世界で最も探されるピノグリ、アルザスよりイタリア勢が優勢
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山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が、サイト内で最も検索されているピノ・グリ（ピノ・グリージョ）を調査..
シチリアの大地を味わう モントーニの農園で
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山本 昭彦
イタリアのスローフードが一時もてはやされた。「運動」と呼ばれた時点で、マーケティングのにおいがしてなじめなかった。食..
ヌーベル・キュイジーヌの旗手、アラン・サンドランスが死去
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山本 昭彦
フランス料理のヌーベル・キュイジーヌの旗手の１人アラン・サンドランスが25日、南フランス・コレーズの自宅で亡くなった。..
世界で最も探し求められるローヌ、ポール・ジャブレのエルミタージュ・ラ・シャペル
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山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」がフランス・ローヌで最も探し求められているワインを、サイト内の検索に..
ローヌ新担当はワイン・エンスージアストから、パーカーのワイン・アドヴォケイトは手堅い運営に
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山本 昭彦
ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイトは、辞職したジェブ・ダナックの後任に、ワイン・エンスージアスト誌のジョー・..
セロスの1990、1本29万円で落札の新記録
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山本 昭彦
シャンパーニュのジャック・セロスとドメーヌ・ルロワが、ニューヨークのクリスティーズの開いたオークションで新記録を作っ..
海の滋味と磯の香り、日本人を魅了するシチリア料理
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山本 昭彦
地中海に浮かぶ最大の島シチリア。映画「ゴッドファーザー」で知られるようになったイタリア南端の島は実に興味深い。ワイン..
モンローズのエルヴェ・ベルラン、クロ・ルジャールの支配人に
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山本 昭彦
フランスの億万長者マルタン＆オリヴィエ・ブイグ兄弟に買収されたロワール・ソミュールのクロ・ルジャールを、シャトー・モ..
ワシントン・オレゴン・ワイン・エクスペリエンス・プロモーション2017の結果が発表
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山本 昭彦
米国のオレゴン州とワシントン州のワインを消費者に広める「ワシントン・オレゴンワイン エクスペリエンス プロモーション20..