大越基裕ソムリエ「和つまみ 呑ませる料理×合わせたいお酒」刊行
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山本 昭彦
家飲み向けのおつまみと選りすぐりのワイン、酒、ウィスキー、スピリッツ類のペアリングを提案する「和つまみ 呑ませる料理..
東南アジアの可能性と日本市場の将来
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山本 昭彦
ヴィノテーク2015年3月号掲載 アジアのワイン市場は、踊り場にきていると思ってきた。成熟した日本に対して、公務員の高価..
自社栽培で畑の風土を表現、「根知男山」の2016ヴィンテージ発表会
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山本 昭彦
新潟・糸魚川の根地谷で、米を自社栽培し、畑の個性を表現する「根知男山」の醸造元である渡辺酒造店の渡辺吉樹社長が、東京..
”中国版ラフィット”いよいよ来年発売へ
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山本 昭彦
シャトー・ラフィット・ロートシルトを傘下に有するドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト［ラフィット］（DBR ラフィット）..
シャンパーニュのドゥーツ、2017はプレスティージュ生産の見通し
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ドゥーツの2017ヴィンテージは霜や灰カビで収量は減ったが、ブドウの出来はよく、プレスティージュ..
東京に続きロンドンで3つ星、荒木水都弘さんの寿司「The Araki」
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山本 昭彦
東京・銀座の3つ星寿司店「あら輝」を閉めて、ロンドンで勝負をかけた荒木水都弘さんの「The Araki」（ジ・アラキ）が、2日..
日本からも寄付できる、天候不順のフランス救うヴァンダンジュ・ソリデール」（一致団結して収穫する）
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染谷文平
霜害や雹害など相次ぐ天候不順に苦しむフランスの生産者を救済する募金運動「ヴァンダンジュ・ソリデール」（一致団結して収..
ボルドーでブドウ泥棒
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山本 昭彦
歴史的に少ない収穫量となりそうなボルドーに、ブドウ泥棒が現れた。 英ガーディアン紙によると、9月中旬、サンテミリオン..
ボージョレ最大のシャトー・ド・ラ・シェーズ売却
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山本 昭彦
ボージョレで最大のワイナリーで、350年の歴史を有するオドゥナのシャトー・ド・ラ・シェーズが不動産のマイア・グループに..
コルク栓の方がスクリューキャップよりおいしく感じる！？
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山本 昭彦
スクリューキャップのワインを軽んじる傾向は根強いが、コルク栓のワインをスクリューキャップよりおいしく感じる人が多いこ..