グリュオ・ラローズのジャン・メルロー、ラボー・プロミを買収
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山本 昭彦
サンジュリアンのシャトー・グリュオ・ラローズを所有するジャン・メルローが、ソーテルヌの1級格付け、シャトー・ラボー..
ボルドーワイン委員会、米の関税引き上げで3億ユーロの助成を要請
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山本 昭彦
米国のトランプ大統領の関税引き上げで生じた輸出の大幅な減少に対して、ボルドーワイン委員会（CIVB）が、フランス政府に3..
ピエモンテのヴィニェーティ・マッサ、ブロックチェーン・クロージャーを採用
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山本 昭彦
イタリア・ピエモンテにベースを置く「ヴィニェーティ・マッサ」（Vigneti Massa）が、2018ヴィンテージから偽造ワインを防..
イタリアで大規模な偽造ワイン摘発、オルトレポ・パヴェーゼの協同組合
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山本 昭彦
安ワインに水と砂糖、添加物を加えてオルトレポ・パヴェーゼの偽造ワイン13万ケースを生産していたイタリア・ロンバル..
お勉強ではなく読んで身につく「イタリア式 ワインのＡＢＣ」
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山本 昭彦
イタリアワインの本を愛好家の手にとらせるのはなかなかに難しい。産地も品種も多彩で、一般化しにくい。全体像を描こうと..
「クロコディル」の元シェフ、エミール・ユンが死去
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山本 昭彦
アルザスの元3つ星シェフ、エミール・ユン・シェフが、ミシュランガイド2020の発表が行われた27日に亡くなった。79歳だった..
パリの「レストラン ケイ」、小林圭さんが日本人シェフで初の3つ星…ミシュラン・フランス2020
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山本 昭彦
ポール・ボキューズの2つ星への降格で注目されていたフランスのミシュランガイド2020の内容が27日、パリで発表され、パリの..
ルイ・ヴィトンが大阪に世界初のレストラン、須賀洋介シェフが「SUGALABO V」を出店
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山本 昭彦
東京で最も予約の難しい紹介制レストラン「SUGALABO」（スガラボ）のオーナーシェフ須賀洋介さんが、2月1日に開店する「ル..
ボルドー・ワイン産業で働く48歳男性、新型コロナウイルス感染で大学病院に隔離入院
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山本 昭彦
フランスで発表された新型コロナウイルスの3番目の感染者は、ボルドーのワイン産業で働く48歳の男性だった。ボルドー大学の..
厳格なビオディナミ認証、ビオディヴァンの最新リストを紹介
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山本 昭彦
フランスの重要なビオディナミ生産者が加盟する組合「ビオディヴァン」（BIODYVIN）は13日、ロワール地方クール・シュヴル..