全米のレストラン、3%が閉店し11%が1か月以内に閉店へ……新型コロナウイルス
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山本 昭彦
米国でレストラン業界の厳しい状況を示す発表が相次いでいる。 全米レストラン協会は、新型コロナウイルスの影響..
香港が感染集団を封じ込め、レストランは各テーブル4人まで
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山本 昭彦
香港の林鄭月娥（りんてい・げつが）行政長官は27日、レストランやバーでのアルコール類の提供を禁止する方針を撤回し、..
非常事態宣言下で収穫真っ盛りのNZ、日本人ワインメーカーらに聞く
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山本 昭彦
ニュージーランドは非常事態宣言を発動して新型コロナウイルスの感染者数を589人に封じ込めているが、3月下旬に入り収穫の..
米セレブシェフのトーマス・ケラー、事業中断保険の補償求めて訴え……新型コロナウイルス
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山本 昭彦
予約困難で有名な米カリフォルニアのレストラン「フレンチ・ランドリー」を率いるセレブシェフのトーマス・ケラーが、保..
E&J・ガロのプレミアムワイン部門、ギルドソムに10万ドルを寄付
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山本 昭彦
E&J・ガロ・ワイナリー傘下のプレミアムワイン部門の7ワイナリーは、ソムリエの国際的な非営利団体「ギルドソム..
米国でアルコール買いだめ、日本もおうち飲みがオススメ
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山本 昭彦
新型コロナウイルスの感染者数が世界一となった米国では、ロックダウン（都市閉鎖）や飲食店の閉鎖命令によって、レストラ..
世界で最も探されているブルゴーニュ、トップ10のうち6銘柄はDRC
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山本 昭彦
世界で最も探されているブルゴーニュワインを、世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が発表した。 検..
ヴァン・ナチュールの定義固まる、フランスの当局が認可「vin methode nature」
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山本 昭彦
ヴァン・ナチュール（自然派ワイン）の本場フランスで、「vin nature」の基礎をなす定義が固まった。ロワールの生産者団体..
マルケス・デ・グリニョンのカルロス・ファルコ、新型コロナウイルス感染で死去
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山本 昭彦
スペインのラ・マンチャのマルケス・デ・グリニョンを牽引し、スペインワインとオリーブオイルの品質向上にも貢献したカル..
マスター・オブ・ワイン、2020年の試験を中止
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山本 昭彦
マスター・オブ・ワイン協会（IMW）は、2020年の試験の中止を発表した。 新型コロナウイルスのパンデミックで、英国..