「SUGALABO V」永浜良シェフが開業したシャブリ「Au Fil du Zinc」が売却
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山本 昭彦
永浜良さんがオーナーシェフを務めて人気の高かったシャブリのレストラン「Au Fil du Zinc」（オ・フィル・デュ・ザング）..
ナパでレストランが再開、テイスティングルームは依然として休業
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山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのレストランが、徐々に店内営業の再開を始めた。 カリフォルニア州が19日、ベイエリ..
「アピシウス」が壮麗なセレクションワインの販売開始
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山本 昭彦
東京を代表するフレンチ・レストラン、アピシウス（東京・銀座）は25日、「アピシウス セレクション ワイン」の 販売 を始..
ナイティンバー、20万5000本の苗木を新たに植え付け
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山本 昭彦
イングリッシュ・スパークリングワインを代表するナイティンバーが、新型コロナウイルスによるパンデミックの試練が続く中..
パンデミックが温暖化の歯止めに、二酸化炭素排出量がピーク時に17%減少
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山本 昭彦
新型コロナウイルスが引き起こしたパンデミックが、地球温暖化の防止につながっている。二酸化炭素排出量が、4月最初のパン..
中国とオーストラリアの”貿易摩擦”、ワインに波及すると大きな打撃に
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山本 昭彦
新型コロナウイルスの真相調査を求めるオーストラリアに対して、中国政府がオーストラリア産大麦に80%の追加関税を課した。..
世界のベストレランに輝いた「NOMA」、ワインバーとして再開
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山本 昭彦
世界のベストレストラン50で4度の1位に選ばれたコペンハーゲンの「NOMA」（ノーマ）が、アウトドアのワインバーとして再開..
シャンパーニュも苦境、「シュール・ラット」販売休止
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山本 昭彦
パンデミックに伴う大幅な売り上げの減少を受けて、シャンパーニュ委員会は、「シュール・ラット」（sur lattes）の販売休..
2020年のメドック・マラソンは2021年に延期
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山本 昭彦
毎年9月に行われるメドック・マラソンが、今年は中止されて2021年に延期される。主催団体「AMCM」（Association pour le Ma..
都内でレストラン再開の動き、制限付き営業で売り上げ回復へ
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山本 昭彦
8都道府県の緊急事態宣言が解除され、東京都内のレストランでも営業再開の動きが出てきた。衛生対策や時短、席数半減などの..