お勉強ではなく読んで身につく「イタリア式 ワインのＡＢＣ」
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山本 昭彦
イタリアワインの本を愛好家の手にとらせるのはなかなかに難しい。産地も品種も多彩で、一般化しにくい。全体像を描こうと..
「クロコディル」の元シェフ、エミール・ユンが死去
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山本 昭彦
アルザスの元3つ星シェフ、エミール・ユン・シェフが、ミシュランガイド2020の発表が行われた27日に亡くなった。79歳だった..
パリの「レストラン ケイ」、小林圭さんが日本人シェフで初の3つ星…ミシュラン・フランス2020
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山本 昭彦
ポール・ボキューズの2つ星への降格で注目されていたフランスのミシュランガイド2020の内容が27日、パリで発表され、パリの..
ルイ・ヴィトンが大阪に世界初のレストラン、須賀洋介シェフが「SUGALABO V」を出店
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山本 昭彦
東京で最も予約の難しい紹介制レストラン「SUGALABO」（スガラボ）のオーナーシェフ須賀洋介さんが、2月1日に開店する「ル..
ボルドー・ワイン産業で働く48歳男性、新型コロナウイルス感染で大学病院に隔離入院
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山本 昭彦
フランスで発表された新型コロナウイルスの3番目の感染者は、ボルドーのワイン産業で働く48歳の男性だった。ボルドー大学の..
厳格なビオディナミ認証、ビオディヴァンの最新リストを紹介
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山本 昭彦
フランスの重要なビオディナミ生産者が加盟する組合「ビオディヴァン」（BIODYVIN）は13日、ロワール地方クール・シュヴル..
WSETディプロマ2019、日本から10人が合格
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山本 昭彦
ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関「Wine and Spirits Education Trust」（WSET）は21日、ロンドンで卒業のセ..
シャトー・スミス・オー・ラフィット、ナパのフローラ・スプリングス買収
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山本 昭彦
ボルドーのシャトー・スミス・オー・ラフィットを所有するダニエル＆フローランス・カティアール夫妻が、ナパヴァレーに進..
仏IT課税に対する米国の100%制裁関税、ひとまず回避でワイン業界は安堵
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山本 昭彦
フランス政府が巨大IT企業にデジタルサービス税を課税するのに対して、米国がシャンパーニュやチーズなどのフランス産品に1..
フランシス・フォード・コッポラ、オスカー向けゴールドボトル発表
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山本 昭彦
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは、2月9日に行われるアカデミー賞授賞式で供される限定版ゴールドボトルを..