トップソムリエ井黒卓さんの挑戦、ロオジエ去り明寂を含むグループのワインディレクターに就任
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山本 昭彦
3つ星フレンチ「ロオジエ」（東京・銀座）のシェフソムリエ／ワインディレクターを務めてきた井黒卓さんが2026年1月、東京..
パリのラ・トゥール・ダルジャン、ワインセラー・ツアーを開始へ
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山本 昭彦
16世紀に開業したパリの伝説的なレストラン「ラ・トゥール・ダルジャン」が、1万4000種を超すワインコレクションを保..
ハンガリーでフラベッセンス・ドレが蔓延、ワイン生産が危機に
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山本 昭彦
ブドウ畑に壊滅的な打撃を与える病気フラベッセンス・ドレがハンガリーに蔓延して、ワイン生産が危機に瀕している。ユネス..
フランスのオーガニックワインが好調、2024年の販売額も販売量も7%増加
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山本 昭彦
フランスのオーガニックワインは着実に増加している。販売額も販売量も2024年は7%増加した。量的にも金額的にも堅調だ。 ..
3つ星のシェフのアンヌ・ソフィー・ピック、ノンアルコール飲料でワインの売り上げが3倍に
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山本 昭彦
美食の王国フランスのレストランでもノンアルコール飲料とのペアリングが広がっている。世界各地に10を超す星を有するシェ..
イタリアのベストワインはマッセート…ワイン・サーチャー
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山本 昭彦
ワイン・サーチャーがイタリアで最高のワインを発表した。トスカーナとピエモンテがベスト10を占め、平均手は95点から96点..
ナパのトリンチェロ、スパークリングのマム・ナパを買収
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山本 昭彦
ナパヴァレーの家族経営の大手ワイナリー「トリンチェロ・ファミリー・ワイン＆スピリッツ」が、ペルノ・リカールからス..
米ヴァージニア州のレストラン、ロマネ・コンティ2020など6本のDRC（4万2000ドル相当）を2人組が盗む
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山本 昭彦
米ヴァージニア州のレストランで男女2人組の窃盗犯が、ロマネ・コンティを含むDRCの6本のボトル（4万2000ドル相当）を盗む..
高騰する100点のジャック・セロス2008、その理由を探る
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山本 昭彦
シャンパーニュ市場は全体的に低調だが、一握りのプレスティージュキュヴェはマニアが探し求めている。ジャック・セロスの..
2025年シャンパーニュ、出来は最高ながら売り上げは減少か
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山本 昭彦
シャンパーニュの2025年は熟度と酸度が両立する最高のヴィンテージになったが、売り上げは昨年と同様の2億7000万本前後にと..