クリュ・ブルジョワ、2025年の格付けからHVE認証を義務化
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山本 昭彦
ボルドー・メドックのクリュ・ブルジョワは、2025年の格付けからHVE（環境価値重視）認証の取得が義務付けられる。 ..
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2021年日本向けシャンパーニュ、輸出量で28.1%回復…電子商取引とおうち飲み需要
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山本 昭彦
2021年の日本向けシャンパーニュ輸出量は、2020年を28.1%上回る1381万本だった。輸出額も3億5400万ユーロと、前年の2億7080..
メドック、オー・メドック、リストラック・メドック、2年後に環境認証を義務化へ
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山本 昭彦
ボルドーのメドック、オー・メドック、リストラック・メドックの3つのアペラシオンの委員会は、7月に開かれた臨時総会で、2..
ワイン産業のサステナビリティ ボルドーから探る(3)
コラム
山本 昭彦
従業員の労働環境を改善 インセンティブ高いカリフォルニア ワイン生産は商業行為だ。経営手法や労働環境にも関わっ..
協同組合マイィ・グラン・クリュ、HVEの100%集団認証を取得
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山本 昭彦
マイィに拠点を置く高品質シャンパーニュで知られるマイィ・グラン・クリュ（Mailly Grand Cru）が、シャンパーニュの協同..
コート・ド・ブールの生産者、2025ヴィンテージまでにHVE認証を義務化
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山本 昭彦
ボルドー右岸コート・ド・ブールの生産者組合は、メンバー全員が農水省による環境認証「HVE（Haute Valeur Environnement..
2020年HVE認証が2.5倍増、ワイン産業が8割占める
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山本 昭彦
フランスの農水省による環境認証「HVE（Haute Valeur Environnemental）」（環境価値重視）を受ける農家の数が、今年1月に5..
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