ロオジエのシェフソムリエ、井黒卓さんが那覇でシャンパーニュ・セミナー
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山本 昭彦
全日本最優秀ソムリエで、ミシュラン3つ星レストラン「ロオジエ」（東京・銀座）シェフソムリエの井黒卓さんが3月5日、故郷..
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「前回を上回り、決勝の舞台に立つ」…岩田渉（世界最優秀ソムリエコンクールの日本代表）
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山本 昭彦
来年2月にパリで開かれる世界最優秀ソムリエコンクールの日本代表は、22日に選考会が行われ、岩田渉さん（ザ・サウザンド ..
「今回はバックアップだが挑戦は続ける」……世界コンクール見送る森覚さん
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山本 昭彦
来年2月の世界最優秀ソムリエコンクールの出場を見送る森覚さん（コンラッド東京）が、今回は2人の日本代表候補をバッ..
日本代表選考会、岩田渉と井黒卓の一騎打ち（世界最優秀ソムリエコンクール）
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山本 昭彦
来年2月にパリで開催予定の世界最優秀ソムリエコンクールに出場する日本代表選手の選考会は、岩田渉さんと井黒卓さんの一騎..
日本代表選考会は22日、世界最優秀ソムリエコンクールに向けて火花散らす3人
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山本 昭彦
アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクールが9日、東京都内で行われ、日本人選手2人は優勝を逃した。今後の焦点は22日に..
井黒卓 全日本最優秀ソムリエ 一回り成長して負けられない闘いに勝利
コラム
山本 昭彦
2020年「ソムリエ」176号掲載 「2位じゃダメなんです」 2度の敗北からリベンジ ずっと頭から離..
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