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二面性備えるドンペリニヨンヴィンテージ 2013、気候変動前の最後のヴィンテージ

試飲

山本昭彦

　シャンパーニュのドンペリニヨンヴィンテージ 2013が東京でお披露目された。10月に収穫された気候変動前の最後のヴィンテ..

気候変動に対応して革新、永遠に飲み続けられるドン・ペリニヨン・ロゼ2008

試飲

山本昭彦

　シャンパーニュのドン・ペリニヨン2008ロゼが、国内で発売された。気候変動に対応して、ブレンドするピノ・ノワールの比率..

ドン・ペリニヨンの醸造最高責任者リシャール・ジョフロワが引退

ニュース

山本昭彦

　シャンパーニュで最も有名なブランド「ドン・ペリニヨン」のシェフ・ド・カーヴ、リシャール・ジョフロワが今年末に引退する..