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フレールジャン・フレールのブラン・ド・ブラン、モンドールと楽しむ

試飲

山本昭彦

　ブルゴーニュでチーズを買って帰るたびに、温度管理の重要さを思い知らされる。夏はもちろん、冬でも。ホテルの冷凍庫で凍..

モンドールに合うワインは？ジョルジュ・ラヴァルとドゥニ・バシュレにトライ

試飲

山本昭彦

　20年以上前、シェーヴルやロックフォールなど香りの強いチーズは苦手だった。フランスに足繁く通ううちに、いつのまにか好..