区画別に2種のワインをリリース、ロベール・グロフィエのシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ロベール・グロフィエを初めて訪ねる人は、疑問に思うかもしれない。ドメーヌはモレ・サン・ドニ村の中心に位置するク..
モレ・サン・ドニのスター、シプリアン率いるドメーヌ・アルロー（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
コート・ドールを回る際は、1日に5軒、できれば6軒は訪ねたい。そのためには、毎日、なるべく近場のアペラシオンのドメーヌ..
フレッシュでエレガント、ユベール・リニエ神話は不滅（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニは隣のシャンボール・ミュジニーのような華やかさや、ジュブレ・シャンベルタンのように高名な生産者がひ..
モレ・サン・ドニのライジングスター、進化するビオディナミのドメーヌ・アルロー（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュは汲めども着きぬ泉だ。1日で訪問できるメゾンやドメーヌは最大で6軒。1、2週間では表面をなでているにすぎな..
ドメーヌ・アルロー、当主シプリアンと共に2017を一気に試飲
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニのドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィスの3代目当主シプリアン・アルローが7年ぶりに来日し、2017ヴィ..
多彩な畑の個性を表現、モレ・サン・ドニの注目株トプノ・メルム（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニの中心にあるクロ・ド・タールからグランクリュ街道を北へ2分。醸し人九平次のドメーヌ・クヘイジを右に見..
純粋で繊細、モレ・サン・ドニのトプノ・メルム
試飲
山本 昭彦
食わず嫌いはいけない。モレ・サン・ドニのトプノ・メルムは長らく、真剣に試飲する機会が少なかった。ドメーヌ・デ・ラ..
アプローチャブルなクロ・デ・ランブレイ2017（ブルゴーニュ2017）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・デ・ランブレイで出迎えてくれたのは、醸造責任者のボリス・シャンピィだけだった。昨年はティエリー・ブルーアン..
ピュアでエレガント、クロ・デ・ランブレイの普遍性
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・デ・ランブレイの醸造責任者ボリス・シャンピィが、前任のティエリー・ブルーアンと共..
醸造責任者交代しても不変のエレガンス、クロ・デ・ランブレイ2016
試飲
山本 昭彦
ミシュランの星はシェフについて回る。3つ星レストランといえども、シェフが移籍したら仕切り直しで、3つ星を保てるとは限ら..