記事一覧

ドザージュ減らして樽熟成導入、ファイン・チューニング進めるボワゼル

試飲

山本昭彦

　エペルネに本拠を置くシャンパーニュのメゾン、ボワゼルの6代目当主フロラン・ボワゼルが、プロモーションで来日した。リザ..

ボワゼル6代目に世代交代、ジョワイヨ・ド・フランスで探るスタイル

試飲

山本昭彦

　シャンパーニュのメゾン、ボワゼルの女性当主エヴリーヌ・ロック・ボワゼルが、2人の息子に経営を譲り渡した。来日したエヴ..