吟醸酒の透明感と優雅さ、ドメーヌ・クヘイジのブルゴーニュワイン
試飲
山本 昭彦
銘酒「醸し人九平治」を生む酒蔵の萬乗醸造（名古屋市）がブルゴーニュで造る「ドメーヌ・クヘイジ」が軌道に乗ってきた。..
水平試飲しながらオリヴィエ・バーンスタイン解剖（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
ワインレポートは5日、オリヴィエ・バーンスタインのマスタークラスを開いた。オリヴィエから栽培や醸造の詳細を聞きながら..
マジック・カスクの魔法使いドミニク・ローラン（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
ドミニク・ローランのマジック・カスクは、本人はもちろん世界各地のトップ生産者に使われている。フランスだけでなく、バ..
気候変動で日が当たる、リュリーのドメーヌ・イエーガー・ドゥフェ（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
コート・ド・ボーヌには、この世のものとは思えない白ワインがあるが、残念ながら、値段も入手の難しさも、非現実的な領域..
モレ・サン・ドニのライジングスター、進化するビオディナミのドメーヌ・アルロー（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュは汲めども着きぬ泉だ。1日で訪問できるメゾンやドメーヌは最大で6軒。1、2週間では表面をなでているにすぎな..
白ワインの頂点、ドメーヌ・ラモネの2019モンラッシェに耽溺（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
シャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ。ブルゴーニュの偉大な白ワインを生む村には、ラモネとルフレーヴ..
”ミスター・ミュジニー”最後のヴィンテージ、ドメーヌ・ド・ヴォギュエの2019（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
瓶詰めされたブルゴーニュの2019ヴィンテージが届いた。トップドメーヌのラモネ、アルロー、ド・ヴォギュエを試飲する機会..
ルフレーヴがマコン・ヴェルゼで購入、ドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌの高コスパ白ワイン（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ白ワインの愛好家なら、だれもがマコネやプイィ・フュイッセを飲んだことがあるだろう。コート・ド・ボーヌよ..
ブルゴーニュ2019、直面する気候変動の課題（下） （ブルゴーニュ2019）
ニュース
山本 昭彦
気候変動は栽培だけでなく、醸造にも変化をもたらしている。2019年はパンチダウンやポンプ・オーヴァーの回数を減らして、..
ブルゴーニュ2019、直面する気候変動の課題（上） （ブルゴーニュ2019）
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュ2019は、ロンドンでプリムール・テイスティングが行われて好調に売れている。2018年から目立つ気候変動の影響..