グラスやピッチャーで売るワインに、原産地表示を義務付け（フランス）
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山本 昭彦
フランスのバーやレストランがワインをバイ・ザ・グラスやピッチャー、ボトルで消費者に提供する際に、原産地の表示が義務..
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ヌーベル・キュイジーヌの旗手、アラン・サンドランスが死去
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山本 昭彦
フランス料理のヌーベル・キュイジーヌの旗手の１人アラン・サンドランスが25日、南フランス・コレーズの自宅で亡くなった。..
2017年カリフォルニア・バイ・ザ・グラス・プロモーション授賞式
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山本 昭彦
レストランがグラスで供するカリフォルニアワインのサービス内容を競う「カリフォルニア・バイ・ザ・グラス・プロモーション..
コラヴァンが日本上陸、高価なワインがグラスで楽しめる
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山本 昭彦
特殊なニードルで瓶内に窒素ガスを注入し、ワインを酸化させることなく、長期間楽しめる「コラヴァン」が、ついに日本に上陸..
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