記事一覧

ノーマのレネ・レゼピ・シェフが虐待疑惑で辞任

ニュース

山本昭彦

　コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」を率いる創業シェフのレネ・レゼピは、ニューヨーク・タイムズ紙が報じた従業員への..

世界トップクラスのレストラン「ノーマ」、元従業員らがシェフの虐待を告発

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山本昭彦

　世界のベストレストランに何度も選ばれたデンマーク・コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」（Noma）で従業員に対する暴行..

NYタイムズのエリック・アシモフ、「2024年で最も記憶に残るワイン」を発表

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山本昭彦

　ニューヨーク・タイムズでワイン担当を務めるジャーナリストのエリック・アシモフが、「2024年で最も記憶に残るワイン」を..