ミシュラン・ニューヨーク2021、懐石料理「Tsukimi」が1つ星に
ニュース
山本 昭彦
ミシュランのニューヨークシティ2021年版が出版された。68軒が星を獲得し、そのうち懐石料理「Tsukimi」、韓国串焼き「Koch..
検索結果7件中 1～7件を表示
NYの3つ星「イレブン・マディソン・パーク」がヴィーガン専門で再出発
ニュース
山本 昭彦
ニューヨーク・マンハッタンの美食シーンの頂点に立つレストラン「イレブン・マディソン・パーク」（Eleven Madison Park）..
世界が注目のNYフィンガー・レイクス、冷涼気候ワインの魅力を解剖（下）
試飲
山本 昭彦
白はリースリングとシャルドネを試飲 フィンガー・レイクス（FLX）の代表的な生産者の白と赤を各4種ずつ試飲した。..
世界が注目のNYフィンガー・レイクス、冷涼気候ワインの魅力を解剖（上）
試飲
山本 昭彦
米国で3番目の産地ニューヨーク州に、世界の専門家の注目が集まっている。気候変動が進む中で、冷涼な気候で生産するリース..
NYの世界一レストラン「イレブン・マディソン・パーク」、再開に疑問符と大きなハードル
ニュース
山本 昭彦
パンデミックで各国のレストランが苦しむ中で、世界のベストレストランで世界一になったニューヨークの「イレブン・マデ..
ミシュランNYシティ2019年版、「Okuda」が1つ星
ニュース
山本 昭彦
ミシュランガイドのニューヨークシティ2019年版の内容が発表され、寿司・懐石の「宇宙」、フレンチの「ラトリエ・ド・ジョエ..
ジャン・ジョルジュが降格され、「鮨銀座おのでら」が2つ星…NYミシュラン2018
ニュース
山本 昭彦
ニューヨーク・シティのミシュラン2018年版が発表され、フレンチレストラン「ジャン・ジョルジュ」が2つ星に降格された。3つ..
検索結果7件中 1～7件を表示