コート・デ・バールのナチュラル・ドメーヌ、見違えるように覚醒したジュリー・デュフール
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山本 昭彦
シャンパーニュに限らないが、短期間で覚醒する造り手がいる。コート・デ・バールのジュリー・デュフールもその1人。1年半..
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ヴァン・クレールにノックアウト、探すべきクラマンの新星「レ・フレール・ミニョン」
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山本 昭彦
ナチュラル・シャンパーニュの新世代グローワーが各地に登場している。メゾンだけ見ていては、ダイナミックなシャンパーニ..
ランスの「オー・ボン・マンジェ」で自然派発掘、ビシュリーやシュヴァリエ
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山本 昭彦
4年ぶりのランスはにぎわっていた。中心地に多くのレストランやバルが開店し、カップルや家族連れが昼間からシャンパーニュ..
入手困難にひるむなかれ、ナチュラル・シャンパーニュの新星ドメーヌ・ド・ビシュリー
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山本 昭彦
大手メゾンのノンヴィンテージから入って、プレスティージュキュヴェをはしごして、お気に入りブランドに行き着く。終..
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