ドゥニ・デュブルデュー教授の父、ピエール・デュブルデューが死去
ニュース
山本 昭彦
バルサック・ソーテルヌの名門デュブルデュー家を発展させ、息子ドゥニ・デュブルデュー教授を育てた醸造家ピエール・デュ..
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キープしたいボルドーの白、2000-3000円で買える高品質な2016
試飲
山本 昭彦
安定した品質で、お手頃な白ワインは、常に自宅にキープしておきたい。 気軽に開けられ、食前にも食中にも..
追悼抄 2016年に亡くなった造り手たち
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年1月号掲載 2016年は大勢の偉大な生産者が亡くなった。戦後60年。時代を築いた先達がこの世を去り、次代..
2016年に亡くなった造り手たち デュブルデュー、ポンタリエ、ヒューゲル……
ニュース
山本 昭彦
2016年は大勢の生産者が亡くなったことで、記憶されるだろう。故人の死に優劣はつけられないが、インパクトの大きかった順に..
オフヴィンテージはない、シャトー・オー・バイィ2006
試飲
山本 昭彦
現代のトップ・ボルドーにオフヴィンテージはない。温暖化の恩恵だけではなく、ファイン・チューニングによって、少しずつ進..
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