記事一覧

シャンパーニュに替わるロゼ、イタリア・ガルダのコスタリパ

試飲

山本昭彦

　食のライト化やヘルシー化に伴って、スパークリングワインが好調だ。OIV（世界ブドウ・ワイン機構）の2023年のレポートによ..

普段使いのスパークリング、プロセッコとスプマンテを見直そう

試飲

山本昭彦

　昼も夜も、スパークリングワインでおしゃべりや食事を始めたい方は多いだろう。しかし。いつもシャンパーニュでは、酸が強..

軽快なフェッラーリと飲み頃のメオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョ2000、レグリスのおせちで年越し

試飲

山本昭彦

お取り寄せ肉料理は再現性がキモ   　新型コロナウイルスに翻弄された2020年。年越しは例年と同じく、フレンチの..